Perú es el tercer país en consumo de pollo en la región con 35 kilos al año
En el Perú se consume al año 35 kilos de pollo por persona, lo que nos ubica en el tercer lugar en América Latina en consumir esta ave, reveló una encuesta efectuada en el país por International Management Institute de Panamá.
El primer lugar le pertenece a Brasil con un consumo promedio de 42 kilos de pollo anuales por persona, y le sigue Panamá con 36 kilos, según la encuesta.
El informe indica además que el consumo de pollo al año en los peruanos alcanza US$ 1.000 millones, de los cuales US$ 180 millones le corresponde a la empresa Avícola Redondos, la segunda empresa en producción avícola del Perú.
La encuesta también indicó que el primer plato que más …ver más…

Precio del pollo determinante para la demanda
• Pollo (X) : PX
Precio Cantidad
S/.3.84 1000 toneladas
S/.3.48 1090 toneladas PX QX
P1 S/.3.48 300unid Q1
P2 S/.3.48 335unid Q2
Interpretación: el grafico nos muestra como en el mes de febrero el precio del pollo estaba S/. 3.84 por Kg. Tiene una cantidad demanda de 1000 toneladas, y en marzo es de S/. 3.48 con una cantidad demandada de 1090 toneladas, vemos asi como a medida que el precio del producto, en este caso el pollo, baja, hay mayor cantidad demandada de este.
I. AUMENTO DE LA DEMANDA DEL POLLO RESPECTO A LA VARIACIÓN DEL PRECIO DE UN SUSTITUTO
El aumento de la demanda del pollo, también se ve afectada por un sustituto, nos estamos refiriendo a la gallina, ahora veremos en un grafico, como el incremento del precio de la gallina, afecta directamente, a la cantidad demanda del pollo, en Lima Metropolitana y Callao.
Para esto tomaremos de referencia a 10 familias, y el consumo de éstas; en un mes, de estos productos.

El gráfico nos muestra claramente, como sin variación del precio del pollo (mercado Lima y Callao), hay un aumento en la cantidad demanda.
• GALLINA (Y)
PY QY
P1 S/.4.39 100unid Q1
P2 S/.5.51 65unid Q2

En este gráfico, podemos observar como hay cambios en la demanda, esta se ve afectada por el cambio del precio de la Gallina, es asi como la demanda se ve disminuida.
I. Como