PLAN ESTRATÉGICO
POLLOS Y PARRILLAS EL MESÓN

ÍNDICE

Contenido
I. DATOS DE LA EMPRESA 4
1.1. DATOS GENERALES 4
1.2. . ACTIVIDAD ECONÓMICA 4
1.3. ANTECEDENTES 5
II. IDENTIFICACIÓN DE LA MISION, OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS EXISTENTES EN LA EMPRESA 6
2.1. IDENTIFICACION DE LA MISION 6
2.2. IDENTIFICACION DE LA VISIÓN 6
2.3. OBJETIVOS 6
2.4. ESTRATEGIAS EXISTENTES EN LA EMPRESA 6
2.5. NUEVO ENUNCIADO DE LA MISION DE LA ORGANIZACIÓN 6
III. ANALISIS EXTERNO E INTERNO DE LA EMPRESA 8
3.1. IDENTIFICACIÓN DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS EXTERNAS DE LA ORGANIZACIÓN 8
3.2. MATRIZ DEL PERFIL DE COMPETENCIA 9
3.3. MATRIZ EFE 9
3.4. IDENTIFICACION DE DEBILIDADES Y …ver más…

“Santa Isabel” (1975 - 1979) trabajando simultáneamente en la pollería y restaurant “El Mesón” de ese entonces.
En el año 1980 viaja a la Selva Central con el único objetivo de adquirir un capital para fomentar un negocio propio, regresando el año 1982.
En el año 1983 ingresa a la Facultad de Sociología UNCP, se educa trabajando en la pollería 26 de Julio (Real y Piura), y también regresó a trabajar en la Pollería y Restaurant “El Mesón”, al estar trabajando en la pollería adquirió conocimientos relacionados a la elaboración de pollos a la brasa; el objetivo del Señor Arnoldo, como ya mencionamos , era el formar su propio negocio, y se interesó tanto en el negocio de los pollos a la brasa que decidió juntar un capital para abrir su propio local.
Pero en el año 1986 el dueño de ese entonces puso en venta el Restaurant Pollería “El Mesón”, viendo la oportunidad que se le presentaba, no la dejó pasar y adquirió el establecimiento ubicado en el Jr. Ica Nº 110 (Coliseo Municipal) luego de un año 1967 su ampliación en la calle real Nº 917 actualmente pollos “El Mesón”, incrementa con sucursales en 1990 “El Mesoncito” en el Distrito de El Tambo, “El Pollo Juez”, “El Gigante”, “El Portal”, un total de 10 pollerías en Huancayo y 01 en la ciudad de Jauja.
Actualmente el Local ubicado en el Parque Constitución pollos y parrillas “El Mesón” y por aperturas en Mayo 2008