EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE LAS MEMBRANAS CELULARES

INDICE

Introducción………………………………………………………………3

Objetivos, hipótesis y datos …………………………………….4

Materiales y procedimiento……………………………………..5

Resultados y análisis de datos……………………………..6 y 7

Conclusión………………………………………………………….…….8

INTRODUCCIÓN

En el presente informe explicaremos, mediante los resultados obtenidos en un laboratorio realizado anteriormente, denominado ‘’Efectos de la temperatura sobre las membranas celulares’’, de qué manera se ve influida la membrana plasmática de las células de una betarraga, por efecto …ver más…

Proteínas de membrana: Existen de dos tipos, periféricas (por fuera de la membrana) e Integrales (atravesando la membrana).
Glúcidos: Son carbohidratos que, en la membrana plasmática, están unidos a un fosfolípido o a una proteína.
Membrana semipermeable: Es aquella membrana que deja pasar algunas moléculas y otras no. Es decir, es selectiva al paso de sustancias.
Desnaturalización de proteínas: Es la pérdida de la estructura nativa de las proteínas, y con ello, algunas de sus propiedades físicas y químicas, dificultando su buen funcionamiento.

MATERIALES:

Agua destilada hielo
Baño de agua a 70 ºC
Baño de agua a 37 ºC
Gradilla para tubo s de ensayo
Cuchillo
Dos vasos de 150 a 200 ml pinza de tubo de ensayo
Aguja de disección
Vaso con hielo
Pipeta de 5 ml lápiz marcador
Termómetro
Envase con hielo
Regla
PROCEDIMIENTO:

1) Corte seis pedazos de betarraga (aproximadamente 15 mm de largo) y colóquelo en tubos de ensayo rotulados del 1 al 6.
2) Añada 5 ml de agua al tubo 6 y colóquelo en el congelador por 30 min.
3) Añada 5 ml de agua al tubo 5 y colóquelo en el baño de hielo por 30 min.
4) Añada 5 ml de agua al tubo 1 y colóquelo en un baño de agua caliente a 70 ºC durante 1 minuto, luego déjelo reposar y después de 20 minutos saque el trozo de betarraga del tubo.
5) Deje que la temperatura del baño baje a 55 ºC y haga lo mismo con el tubo 2.
6) Repita el procedimiento de arriba con el tubo 3 a 37 ºC y con el tubo 4 a 20 ºC.
7) Compare la