1. TÍTULO
Mejorar la nutrición de la población del municipio de chivata por medio de elaboración de productos a base de quinua.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Teniendo en cuenta la baja nutrición de nuestras familias en el municipio de chivata y debido a la mala alimentación encontramos en este cereal una fuente nutricional para lograr mejorarla.

3. JUSTIFICACIÓN
Debido a los constantes problemas en la nutrición en las familias del municipio de chivata Y al consumo de otros productos que están ocasionando un vacio muy grande tanto económico como social, surge la necesidad de implementar una nueva alternativa de consumo de productos a base de quinua que generen un impacto al consumidor mediante el beneficio nutricional …ver más…

No forma grasas en el organismo.
No engorda, es fácil de digerir.
Es un producto natural y ecológico.

PROTEINAS | Grs. | 13.50 | GRASA | Grs. | 4.80 | HIDRATOS DE CARBONO | Grs. | 70.90 | TIAMINA B1 | Mgrs. | 0.24 | RIBOFLAVINA B2 | Mgrs. | 0.23 | NIACINA | Mgrs. | 1.40 | VITAMINA C | Mgrs. | 8.50 | CALCIO | Mgrs. | 100 | HIERRO | Mgrs. | 9.21 | FOSFORO | Mgrs. | 448 | CALORIAS | Kcal. | 370 |

VALOR MEDICINAL
Tiene beneficios en enfermedades que se manifiestan en la piel, quemaduras, heridas abiertas ya que el alto contenido de saponina contribuye a la eliminación de tejidos lastimados y a su reconstrucción.
Sirve como alimento nutritivo en mujeres embarazadas.
Previene enfermedades como: obesidad, osteoporosis, cáncer de mama, triglicéridos, colesterol reumatismo entre otras.

CULTIVO
Se cultiva hasta los 4000 msnm.
Periodo de crecimiento varía entre 90 y 220 días.
Crece en climas y condiciones rigurosas.
SIEMBRA
La siembra se hace por chorrillo o mateada entre 5 y 6 pepas.
Esta planta no necesita de químicos ya que los nutrientes para su desarrollo se obtienen a base de abonos orgánicos

CUIDADOS
Los cuidados que se deben tener durante el cultivo son: