JUSTIFICACION La razón de que el proyecto fuera de tortillerías es por el motivo de que es un producto que se consume diariamente así obtendremos ganancias por día y recuperaremos rápido la inversión ya que este producto lo consumen la mayoría de las personas y están en la actualidad la consideran como una necesidad ya que prefieren consumir sus alimentos con tortillas por que le da un mejor sabor y estas personas consumen las tortillas ya sea en el desayuno, comida y cena lo cual nos beneficia en cantidad de kilos vendidos por día. En la actualidad existen muchas tortillerías y la competencia abarca la mayor parte del mercado pero estas solo están colocadas en colonias o ciudades desarrolladas donde ya existen gran cantidad de …ver más…

Como las tortillerías nunca están abiertas en el momento que las personas cenan las tortillas de la comida serán las de la comida por esa razón las tortillas tienen la cualidad de conservarse y durar tiempo suaves y sin acedarse o descomponerse.
DELIMITACION DEL AREA DE MERCADO
Las tortillas que vamos a producir únicamente vamos a poner tortillerías en las colonias nuevas que apenas están iniciando a habitarlas ya que la mayoría de las colonias nuevas tienen que viajar mucho para lograr adquirir este producto de consumo que ya básicamente ya es una necesidad por que muchas personas consideran que es el producto principal para poder disfrutar los alimentos.
ANALISIS DE LA DEMANDA DE LA TORTILLA.
La tortilla es una de los productos que poseen mayor demanda ya que son productos que se consumen diariamente ya que los consumidores han vuelto este producto como una necesidad de consumo. Entre más integrantes tengan las familias mayor cantidad de tortillas consumirán lo cual nos generara mayor cantidad de kilos a producir y mayores ganancias.
DIAGNOSTICO DE LA DEMANDA DE LA TORTILLA
Considerando que la tortilla tiene gran demanda y la mayoría de las personas prefieren consumir este producto sabemos que en todos los lugares existen muchas tortillerías disponibles en todos