Control microbiano

1487 palabras 6 páginas
1. Agente infeccioso: microorganismo (virus, bacteria, hongo, rickettsia, protozoario o helminto) capaz de producir una infección o enfermedad infecciosa. Hay factores que aumentan su capacidad para causar enfermedad y varían entre las categorías de los agentes, incluyendo: la especificidad del huésped, la capacidad de reproducción o sobrevivencia fuera del huésped y su virulencia (capacidad de causar enfermedad grave o muerte).

Contaminación: presencia de un agente infeccioso en la superficie del cuerpo, ropa, utensilios, objetos personales, agua y alimentos.

Huésped: persona o animal vivo, que en circunstancias normales permiten la subsistencia o alojamiento de un agente infeccioso.

Período de transmisiblidad: período de
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Virus filtrados: son macromolécula orgánicas que se reproducen por multiplicación cuando infectan tejido vivo.

Principales Características de los Microorganismos

* Características de cultivo: las sustancias nutritivas necesarias para el desarrollo y las condiciones físicas de un medio que lo favorezcan. * Características Morfológicas: el tamaño de las células, su forma de agrupación, diferenciación en tintura e identificación de estructuras. * Características Metabólicas: la manera por la cual los microorganismos llevan a cabo los procesos químicos biológicos. * Características de la composición bioquímica: la identificación de las principales características de los componentes químicos de la célula. * Característica de la composición antigénica: la detección de componentes celulares especiales (químicas) que dan prueba de similitud entre las especies. * Características genéticas: el análisis de la composición del ácido (DNA) así como la determinación de la reacción que ocurre entre material DNA a partir de diferentes microorganismos.

3. SISTEMA TEGUMENTARIO

El sistema tegumentario está formado por la piel y los anexos o faneras. La piel es el órgano de mayor extensión en el cuerpo y consiste en una envoltura resistente y flexible, cuyo epitelio de revestimiento se continúa con los de los sistemas respiratorio, digestivo y génito-urinario, a nivel de sus orificios

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