FISIOLOGIA DE COLON Y CIEGO

ANDRES FELIPE FAURA TRUJILLO
Cód. 07725366

Dr. JULIAN GALVIS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y DE ZOOTECNIA
2012
FISIOLOGÍA DE COLON Y CIEGO
Las funciones que desarrolla el intestino grueso incluyen la absorción de agua y electrolitos, y el desarrollo de los procesos de fermentación de la materia orgánica que no pudieron ser degradados previamente. En el desarrollo del intestino grueso se encuentran diferencias entre las diversas especies, de acuerdo a las funciones que se desarrollan en él. Así, los caballos presentan un gran desarrollo del ciego y del colon, lo que les permite llevar a cabo una intensa actividad microbiana. …ver más…

PROCESOS FERMENTATIVOS
Se realiza la fermentación de los carbohidratos y las proteínas gracias a la acción de las enzimas microbianas. En los animales herbívoros esta fermentación da una fuente importante de nutrientes, fundamentalmente ácidos grasos volátiles de cadena corta. Condiciones para la fermentación:
• Mantenimiento del pH en unas condiciones relativamente estables, para lo cual es necesario el aporte de agentes taponadores que neutralicen la acidez de los ácidos grasos volátiles que se van produciendo. Estas sustancias son el bicarbonato que proviene del páncreas y el fosfato que proviene del alimento y que se absorbe escasamente en el intestino y se elimina en su mayor parte en las heces.
• Un tiempo largo de contacto con las bacterias, asegurado por el control de la motilidad de esta zona.
• Un ambiente líquido que permita la actividad microbiana.
• La eliminación continua de los productos resultantes del proceso fermentativo mediante la absorción delos mismos por la mucosa intestinal. Las bacterias digieren los carbohidratos fibrosos, a la vez que se liberan almidones que están retenidos por las paredes celulares para dar lugar finalmente a ácidos grasos volátiles, los cuales son absorbidos en la pared del intestino grueso y gases. Las proteínas son digeridas por las bacterias para formar péptidos, aminoácidos, AGV y NNP, y se forma