CURSO DE MICROBIOLOGÍA
GENERAL

Cátedra de Microbiología
Facultad de Química

2009 v3

CURSO DE MICROBIOLOGÍA – 2009. GUÍA DE PRÁCTICO
PRIMER CICLO
Durante el primer ciclo (4 clases) se realizará la identificación primaria de bacterias y hongos a partir de cultivos puros y de muestras de ambiente.
OBJETIVOS:
Al finalizar el ciclo el estudiante debe ser capaz de:
1) Manejarse de acuerdo a las normas de bioseguridad.
2) Manejar y mantener el microscopio correctamente.
3) Trabajar asépticamente.
4) Preparar frotis y teñirlos por Gram.
5) Reconocer morfologías microscópicas y coloración Gram de bacterias.
6) Reconocer morfologías microscópicas características de hongos uni y pluricelulares.
7) Identificar bacterias …ver más…

2) Informar adecuadamente los resultados del análisis microbiológico de una muestra.
3) Calcular las diluciones adecuadas a sembrar para realizar un recuento (en placa, NMP).
4) Manejar tablas de identificación de bacterias.
5) Comprender las bases bioquímicas de las pruebas utilizadas en la identificación.
6) Comprender la función de cada uno de los componentes de un medio de cultivo.
7) Realizar un esquema simplificado de una técnica microbiológica.
En la clase 6 del ciclo cada subgrupo deberá entregar el informe final (solo los resultados obtenidos) de la muestra analizada. En la clase 7 se deberá entregar 2 fotocopias del informe del trabajo asignado en clase 5.

Curso práctico Microbiología General 2009

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Clase
1

2

3

4

5

6

7

Trabajo experimental

Observaciones y material a estudiar

Análisis microbiológico de una muestra según técnica Técnica microbiológica para el análisis de una aportada. Búsqueda de los 4 m.o. correspondientes y muestra recuentos de mesófilos, enterobacterias y hongos
Muestreo para análisis microbiológico.
Recuentos: Introducción gral. y recuento en placa Continuación con el análisis microbiológico. Aislamiento Discusión de medios de cultivo empleados: selectivo. Subcultivo a caldos selectivos. composición y uso (manuales comerciales).
Resultado preliminar del recuento de mesófilos y Test de esterilidad.
enterobacterias.