MBA – DIRECCION GENERAL

CASO: SCHULTZ Y STARBUCK

HOWARD SCHULTZ Y LA EMPRESA DE CAFÉ STARBUCKS
Introducción al caso – Industria del Café Industria del café en Estados Unidos (posibilidades del mercado de café especializado) Características entre los años 70 y 80: El consumó del café había decaído a un lejano segundo puesto detrás de las gaseosas, no obstante ello, el segmento de especialidad se expandió generando una fuerza impulsora de importancia (de ingresos anuales de $ 45 millones en 1969, paso a más de $ 750 millones en 1980). Los productores de café de especialidad normalmente eran pequeños distribuidores independientes que vendían sólo granos arábica de alta calidad. La demanda, por su parte, estaba conformada de una pequeña …ver más…

Avizoró una gran oportunidad para Starbucks, imaginó una empresa que recreara la cultura del café italiano en EEUU. Misión Ofrecer una vivencia en el local, construida sobre la base del café Premium, una atención sensible y un ambiente acogedor.

“The Starbucks Mission Statement is more than words on a piece of paper – it’s the philosophy that guides how we do business every day. The Starbucks Mission Statement Establish Starbucks as the premier purveyor of the finest coffee in the world while maintaining our uncompromising principles while we grow. The following six guiding principles will help us measure the appropriateness of our decisions:
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Provide a great work environment and treat each other with respect and dignity. Embrace diversity as an essential component in the way we do business. Apply the highest standards of excellence to the purchasing, roasting and fresh delivery of our coffee. Develop enthusiastically satisfied customers all of the time. Contribute positively to our communities and our environment. Recognise that profitability is essential to our future success.”

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2. En 1987, Schultz compro Starbucks a sus fundadores. En ese momento, la empresa que vendía granos de café tenis 6 locales y una planta tostadora de café. A