CASO : COMO SIEMPRE LAS ALGAS SON LAS CULPABLES.
CASO DE GRADO ELABORADO POR FRANCISCO MUÑOZ PRADO, COMO REQUISITO DE GRADO DEL POSTGRADO ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE LOGÍSTICA, TUTOR ANDRÉS LÓPEZ. CASO PROPIEDAD DE LA UNIVERSIDAD ICESI, FECHA DICIEMBRE 16 DE 2008.

Era un lunes como cualquier otro, un día de Comité de Operaciones, y seguíamos discutiendo los mismos temas pendientes desde hace meses. Pero ese lunes un nuevo punto se adicionó al acta de reunión, y ya nada podía seguir igual… de repente nadie volvió bostezar y uno que otro se despertó. En el momento de mi intervención avisé que una de las máquinas de empaque había presentado durante la semana pasada tiempos muertos[1] equivalentes a casi dos turnos[2] completos por …ver más…

What do you mean?” Javier: “Sí Charles, esa materia prima la traemos de Argentina, el proveedor es Caremar y es un proveedor certificado[13]. Llevamos mucho tiempo trabajando con ellos y nunca hemos tenido problemas. ” Charles: “Bueno creo que estamos enfrascados en esto. Roberto, por favor quiero que haga un reporte detallado de la situación y me lo entrega. Quiero saber cantidades, los resultados de análisis de calidad con fecha y hora, los nombres de los analistas, las acciones tomadas en cada lote… quiero saberlo todo! Everything! Entendió?” Terminada la reunión, algunas de las personas preocupadas con la situación se quedaron en la sala para hablar del problema. Roberto: “Vení Javier… qué vamos a hacer? Yo estoy seguro que el problema está en esa carragenina, que hasta nombre de enfermedad tiene. Y no entiendo por qué no le hacemos pruebas de calidad a la entrada. Cuándo fue la última fecha de análisis en recepción?” Javier: “Uyy Míster, estoy atrasado con eso. Creo que hace mucho tiempo no hacemos el análisis para las materias primas de proveedores certificados, pero fresco mijo, que peores cosas hemos pasado. Voy a ver bien que ha pasado en especial con la carragenina. Vení,… por qué no vamos a averiguar con Marcela de compras si hay alguna noticia del proveedor?” Roberto: “Esa vieja de compras nunca viene a la reunión de Comité, no? Ni que tuviera mucho trabajo. Nunca la veo salir tarde de aquí… y