Contenido Introducción 3 Campylobacteriosis 4 Historia 5 Características microbiológicas 5 Epidemiología. 6 Patogenia 7 Diagnóstico de laboratorio. 8 Periodo de incubación 8 Signos y Síntomas 8 Duracion de la enfermedad 8 Tratamiento 8 Prevención de la enfermedad 9 Medidas de control 9 Conclucion 11 Bibliografia 12

Introducción

Las enfermedades trasmitidas por alimentos (eta) continúan siendo un problema de salud publica importante, por cuanto se estima que el número de casos declarados por los diferentes servicios de salud es muy inferior al número de casos reales, por cuando solo tenemos conocimiento, principalmente a través de los medios de comunicación ,de aquellos …ver más…

Por razón de su flagelo, son organismos muy móviles, con un movimiento peculiar por razón de su forma morfológica, al igual que los Helicobacter, se desplazan en forma de sacacorchos. Se destruyen por cloración y pasteurización.

Epidemiología.

La infección por Campylobacter constituye una zoonosis de distribución mundial.
A pesar de que algunos aspectos de la transmisión del microorganismo aún se desconocen, se ha logrado progresar considerablemente en la comprensión de sus reservorios. Aparentemente los modos de transmisión predominante son diferentes en países industrializados y países en vías de desarrollo.
Este tipo de bacteria que infecta el tracto gastrointestinal que generalmente se transmite a través de alimentos o agua contaminados. Esto incluye carnes (especialmente el pollo), el agua que se extrae de fuentes contaminadas (riachuelos de la montaña o ríos que están cerca de donde pacen los animales), y leche o productos lácteos que no han sido pasteurizados. Los animales domésticos también pueden ser portadores de Campylobacter y pueden transmitir la bacteria a sus dueños. Aunque menos común, la transmisión de persona a persona puede ocurrir por el contacto directo con la materia fecal de una persona infectada, especialmente un niño con pañales.

Patogenia

El daño al huésped y las manifestaciones clínicas dependen