XXVIII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
A integração de cadeias produtivas com a abordagem da manufatura sustentável.
Rio de Janeiro, RJ, Brasil, 13 a 16 de outubro de 2008

SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO NA AQUICULTURA
Joao Tiago da Silva Moreira de Sousa (CEFET) joaotiagosms@hotmail.com Diogenes Macedo da Silva (CEFET) diogenesmacedo@hotmail.com Grace Kelly Rocha do Nascimento (CEFET) grace_ufpe@yahoo.com.br Ricardo José Matos de Carvalho (CEFET) rjmatos@terra.com.br

Este artigo diz respeito a um estudo de caso que está sendo realizado na Estação de Aqüicultura da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Adotou-se a metodologia da Análise Ergonômica do Trabalho-AET, que possibilitou a identificação doss agentes de …exibir mais conteúdo…

A AET-Análise Ergonômica do Trabalho (VIDAL, 2003; WISNER, 1994) baseiase na observação documental, observação sistemática e na ação conversacional em situação de trabalho. A AET procura colocar em evidência os fatores de produção e de saúde envolvidos na atividade de trabalho. Estes fatores podem ser geradores de desperdícios materiais, perdas temporais, doenças ocupacionais, acidentes do trabalho, erros, absenteísmos. Ou seja, podem afetar a eficiência e a eficácia da produção ou serviço. Como se trata de uma atividade experimental e ao mesmo tempo de formação podem afetar o bom desempenho dos experimentos, a formação dos alunos, a saúde dos alunos, professores e funcionários e a qualidade requerida dos produtos (padrão dos peixes e camarões). Portanto, a AET permite que se indiquem os aspectos da atividade que devem ser corrigidos.

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XXVIII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
A integração de cadeias produtivas com a abordagem da manufatura sustentável.
Rio de Janeiro, RJ, Brasil, 13 a 16 de outubro de 2008

A AET é composta de três fases (adaptado de VIDAL, 2003; DOS SANTOS; FIALHO, F, 1995; WISNER, 1994): Análise Global: etapa inicial referente ao levantamento de dados globais da Estação em termos de razão social, estrutura, organograma, serviços, mercado etc; Análise da Demanda: diz respeito à evidenciação dos reais problemas da Estação que necessitam ser analisados e solucionados; Análise da