Sumário
1. SUMARIO EXECUTIVO 2
1.2. DADOS DO EMPREENDIMENTO 3
1.3. MISSÃO E VISÃO 4
1.3.1. A MISSÃO 4
1.3.2. VISÃO 4
1.4. LOCALIZAÇÃO 4
1.5. CAPITAL SOCIAL 4
2. ANÁLISE DE MERCADO 5
2.1. ESTUDO SETORIAL 5
2.2. ESTUDO DOS CONCORRÊNTES 5
3. PLANO DE MARKETING 6
3.1. PRODUTO 6
3.2. PREÇO 6
3.3. PROPAGANDA E COMUNICAÇÃO 7
4. PLANO OPERACIONAL 7
5. PLANO FINANCEIRO 8
5.1. INVESTIMENTOS FIXOS 8
5.2. ESTOQUE INICIAL 8
5.3. INVESTIMENTO TOTAL 9
5.4. ESTIMATIVA DO FATURAMENTO MENSAL DA EMPRESA 10
5.5. ESTIMATIVA DOS CUSTOS COM MÃO-DE-OBRA 10
5.6. ESTIMATIVA DE CUSTOS FIXOS OPERACIONAIS MENSAIS 10
5.7. DEMONSTRATIVO DE RESULTADO 11
5.8. INDICADORES DE VIABILIDADE 11
6. FINALIZAÇÃO DE APRENDIZAGEM 12

1. SUMARIO …exibir mais conteúdo…

O presidente da Abrasel-MG (Associação de Bares e Restaurantes) destacou a importância de associar a gastronomia local ao turismo e citou os grandes festivais gastronômicos realizados em BH como exemplos do sucesso que a comida mineira faz e a capacidade de atrair um grande número de turistas em virtude desses eventos. Mas para frisgar os clientes não adianta apenas vender pratos saborosos, é preciso investir, principalmente, na qualificação da mão-de-obra. O setor está em fase de crescimento e a cada dia surgem mais bares/petiscarias acarretando concorrência, fazendo com que o consumidor seja beneficiado pelas várias opções, e obrigando os administradores do setor a buscar maneiras de se destacar perante seus concorrentes e serem notados pelos clientes e possíveis consumidores de seu serviço, a fim de manter-se no mercado competitivo.

2.2. ESTUDO DOS CONCORRÊNTES
Os concorrentes são considerados ameaças que podem ocasionar grandes problemas para qualquer negócio. Por isso o plano busca uma estratégia de diferenciação em relação aos seus concorrentes. Foram identificados cinco concorrentes diretos, considerando o público-alvo, a localização e a proposta destes empreendimentos. Os principais concorrentes apontados foram: Juscelino Deck Beer, Bar e Boi Ltda, Butiquim Ouro Preto, Restaurante Filé e Caminho da Roça. Todos os ambientes seguem a proposta de um bar noturno com musica ambiente. O Play Game bar se diferencia pela proposta de um