Universidade Federal da Paraíba - UFPB
Centro de Ciências Agrárias - CCA
Programa de Doutorado Integrado em Zootecnia – PDIZ
Seminário II

NUTRIÇÃO IN OVO

Gledysonn Bruno Vieira Lobato

Areia – Paraíba
Novembro de 2013

Nutrição in ovo

Introdução
A avicultura é uma atividade que passa por constantes e rápidos avanços, buscando sempre a eficiência produtiva com baixo custo de produção aliada ao fornecimento de produtos de qualidade, que satisfaça o consumidor financeiramente e nutricionalmente.
Graças a avanços na área do melhoramento genético é possível obter frangos de corte com tempo de abate, consideravelmente, reduzido. E com isso o período de incubação se torna cada vez mais importante, …exibir mais conteúdo…

O fornecimento de nutrientes in ovo demonstra resultados tanto em fornecer mais aporte de nutrientes aos embriões para seu desenvolvimento quanto sobre a maturação da mucosa intestinal. O desenvolvimento da mucosa é representado pelo aumento na produção e na atividade das enzimas digestivas, de transportadores de membrana e pelo desenvolvimento dos enterócitos das criptas.
A maturidade intestinal pode ser influenciada por agentes tróficos, que estimulam o processo mitótico das células intestinais, e estão relacionados com a ingestão e digestão dos alimentos, bem como, com as propriedades químicas dos nutrientes presentes no lúmen intestinal.
Um dos vários agentes tróficos que pode ser citado é a glutamina. É um aminoácido neutro presente em grande quantidade no plasma e nos músculos. É utilizada pela mucosa intestinal como fonte energética. Assim, possui ação trófica sobre as vilosidades intestinais, estimulando seu desenvolvimento.
Portanto, quanto mais cedo o intestino alcançar sua capacidade funcional, mais cedo o pintinho pode utilizar os nutrientes da dieta, crescer de acordo com seu potencial genético e ser resistente aos processos infecciosos.

A técnica

Os ovos provenientes de matrizes pesadas são incubados normalmente e ao 17º dia de incubação são inoculadas as soluções nutritivas através de seringas esterilizadas com diâmetro em torno de 13 mm.