O IODO

É um elemento indispensável ao funcionamento de todo o organismo. Com efeito, o iodo entra na formação de dois fatores hormonais da glândula tireóide (tiroxina e triiodotiroxina) que agem sobre a maioria dos órgãos e das grandes funções do organismo: o sistema nervoso, a termo-gênese (que nos permite conservar uma temperatura estável), os sistema cardiovascular, os músculos esqueléticos, as funções renais e respiratórias. Em suma, estes hormônios são indispensáveis ao crescimento e ao desenvolvimento harmonioso do organismo.

As fontes mais ricas de iodo são os frutos do mar e o sal marinho, mas o iodo está também presente em numerosos legumes (vagem, agrião, cebola, alho porro, rabanete, nabo) e em certas frutas …exibir mais conteúdo…

Em contraposição, em outros países como na Áustria, Polônia, Hungria, Alemanha, ela persiste no estado endêmico. Quanto à França, uma pesquisa em curso permitirá precisar a ligação entre o aparecimento da papeira e o aporte de iodo (que se estima atualmente em limite inferior do normal 0,2 a 0,3 mg/dia).

Ao lado do aporte insuficiente de iodo, outros fatores podem intervir na formação da papeira, como certos alimentos (couve, couve flor, nabo, grãos de soja), os tiocianatos (manioc) ou ainda o teor exagerado de certos minerais como cloreto de sódio, na água.

Quando a carência atinge crianças, elas ficam raquíticas por deficiência no crescimento ósseo. Elas são atingidas pelo cretinismo. Sua pele é seca e edemaciada (mixedema), seus traços grosseiros. É de se notar que a insuficiência tireoideana (diminuição da síntese dos hormônios tireioideanos) pode existir sem papeira. Neste caso, a glândula apresenta freqüentemente nódulos.

Fora do quadro evoluído de hipotiroidismo (com ou sem papeira), encontra-se no homem, e mesmo nas pessoas jovens de ambos os sexos, formas enganosas, quer dizer infraclínicas (as dosagens hormonais no limite da normal). Os sintomas de hipotiroidismo são cutâneos, (pálpebras inchadas, tegumentos sem vida e secos, cabelos quebradiços e se rarefazendo), musculares(astenias e caimbras), com um metabolismo reduzido (sensação hipotérmica, anorexia, distúrbios dispépticos), amenorréia ou impotência