FACULDADE DE TERAPIA OCUPACIONAL – DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA
ESTUDO DIRIGIDO 2 – CARBOIDRATOS: DIGESTÃO, ABSORÇÃO E METABOLISMO
Análise experimental: Usando tiras reativas específicas para glicose e o aparelho glicosímetro, analisa r a concentração de glicose sanguínea de indivíduos em jejum e após 30 e 60 minutos da ingestão de um alimento.
O objetivo é avaliar a digestão e absorção de glicose. indivíduo alimento jejum [glicose] mg/dL
30 minutos

60 minutos

ESTUDO DIRIGIDO – Estrutura química, digestão, absorção e metabolismo de carboidratos.
André, Rúbia e Sonia apresentaram, respectivamente, glicemia em jejum de 80 mg/dL, 75mg/dL e 82mg/dL.
André ingeriu pão, Rubia e Sonia ingeriram caldo de cana. Após 30 minutos, os …exibir mais conteúdo…

A homeostase da glicose é controlada primariamente pelo hormônio anabólico insulina. Vários hormônios catabólicos (glucagon, catecolaminas, cortisol e hormônio do crescimento) se opõem à ação da insulina e são conhecidos como hormônios antiinsulínicos ou hormônios reguladores.
A insulina é secretada pelas células  do pâncreas, em resposta ao aumento da glicose plasmática, após as refeições. A insulina reduz as concentrações plasmáticas de glicose por promover a incorporação da glicose