PÓS-GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO HOTELEIRA
SENAC - CAMPUS ÁGUAS DE SÃO PEDRO
PANORAMA DA HOTELARIA - PROF. MSC. A. C. BONFATO

A hospitalidade em cinco sentidos
Wellington Contiero¹

Resumo
A percepção dos indivíduos sempre esteve direta ou indiretamente ligada à hospitalidade. E essa percepção se dá por meio dos cinco sentidos humanos. Este artigo propõe uma analogia da hospitalidade associando-a aos cinco sentidos (visão, paladar, tato, audição e olfato) e assim poder identificar elementos que possam ser utilizados como indicadores de hospitalidade.

Introdução
O turista independentemente de seu tipo ou motivação é responsável direto pelo desenvolvimento do fenômeno turístico e as operações de hospitalidade. É ele que se …exibir mais conteúdo…

Para uns, o poder de um odor em transportar-nos ao passado pode estar relacionado ao fato de que o córtex com sua grande reserva de lembranças evoluem daquela parte do encéfalo, originalmente relacionada com o olfato.

Ao associar os cinco sentidos humanos à hospitalidade, busca-se demonstrar uma linha de raciocínio que vai além das dimensões físicas perceptíveis pelo individuo em sua capacidade de distinguir elementos hospitaleiros ou hostis em uma localidade.
Ao analisarmos uma cidade do ponto de vista da modalidade visual, poderemos distinguir se ela pode ser hospitaleira ou não, pois o contato visual é um dos primeiros que o turista tem com o local, muitas vezes até mesmo antes de presenciá-lo. Ao ver imagens da localidade são criadas expectativas sobre o que irá encontrar no local visitado. Em muitos arquipélagos ‘esquecidos’ em meio a oceanos, as propagandas para o desenvolvimento do turismo na região foram focadas na venda da imagem das ilhas, fazendo de seus elementos símbolos culturais e visuais estimulantes da oferta turística do local. Com base nisso o turismo nessas regiões cresceu consideravelmente mostrando assim a eficácia dos elementos visuais, por meio de propagandas turísticas, em aumentar a demanda turística. Sinalização, placas, sinais de identificação de hospedagem e de pontos turísticos são elementos importantes que podem ser vistos como indicadores de hospitalidade visual.