Integrantes:
• Gallo, Carina DNI: 26.561.246
• Martinetti, Vanesa DNI: 18.860.290
• Paz, Yanina Jimena DNI: 36.616.233
• Reimunto, Jesica DNI: 28.604.174

Índice
Página 3 – 12………………………………………………… Punto 1
Página 13 – 14………………………………………………..Punto 2
Página 14 – 19……………………………………………….. Punto 3
Página 21……………………………………………………..Bibliografía
Página 22- 24…………………………………………………Anexos

1)
a) RED Mifflin y colaboradores ( adultos de 19 a 78 años)
GER hombres: (10x 68 kg) + (6,25 x 168cm) – (5x34) + 5 = 1565 kcal
GET= GER + Actividad Física
GET= 1565 kcal + 65% Tipo de actividad: Poco activo + 25% por ejercicio 4 veces por semana
Tomamos poco activo ya que su trabajo es en una …ver más…

Sola, con infusiones, con azúcar, en preparaciones dulces: postres de leche, flanes, budines, licuados; en preparaciones saladas: salsas, soufflés, rellenos.
Queso
De pasta dura: Parmesano, Reggianito, Sardo
De pasta semidura: Mar del Plata, Gruyere, Gouda, Danbo
De pasta blanda: blanco, untable, port salut, Cremoso, Cuartirolo, Pettit Suisse.
Solo, para untar pan o galletitas de agua; en preparaciones dulces: tortas, tartas, postres, rellenos; en preparaciones saladas: rellenos, purés, tortillas, soufflés, budines, tartas, omeletes, como condimento.
Huevo
Gallina, codorniz, avestruz, pato
Duro, poché, molet, omelette, plancha, frito
Carne
Vacuna: novillo o ternera, peceto, nalga, lomo cuadril, cuadrada, roast-beef, carnaza común, paleta
De ave: pollo, perdiz, pavo
De pescado: anchoa, atún, bacalao, brótola, corvina, lenguado, merluza, mero, pejerrey, raya, róbalo, trucha, congrio, salmón, pollo de mar, pescadilla, calamar, almeja, ostra, pulpo, cangrejo, langosta
De cerdo
Al horno, asada, a la plancha, a la parrilla, a la cacerola, en cazuelas, guisados, en preparaciones frías: salpicones, en rellenos y budines. En albóndigas, milanesas, hamburguesas, pastel de papas, pan de carne, empanadas, guisos, croquetas.
Hortalizas
A: acelga, achicoria, ají, apio, berenjena, espinaca, espárrago, hinojo, hongos, lechuga, neviza, pepino, rábano, rabanito, radicheta, repollo, repollito de bruselas,