Resumen:
La hipotesis , se demuestró a traves de un proceso experimental , donde se demostro el efecto que los alimentos se descomponen y se pudren por distintos tipos de causa,pueden ser causados por los microorganismos (como las bacterias del medio ambiente y los parásitos de los propios alimentos) y las enzimas presentes en los alimentos. Los enzimas son compuestos de tipo biológico gracias a las cuales se catalizan reacciones químicas específicas. Los microorganismos y las enzimas producen la descomposición.

Introduccion
Una reaccion quimica se puede observar distintos puntos de vista, el equilibrio informa sobre la estabilidad y las concentraciones de los reactantes y productos, ademas la cinetica quimica indica con que …ver más…

Sin embargo, excepto en donde estos microorganismos son cultivados intencionalmente por medio de la inoculación selectiva o por condiciones controladas para favorecer su crecimiento por encima del crecimiento de otros tipos menos deseables, la proliferación de los microorganismos en los alimentos es generalmente la causa principal de su descomposición. Los microorganismos capaces de descomponer los alimentos se encuentran en todas partes, en el suelo, en el agua, en el aire, en la piel del ganado y las personas, en las plumas de las aves, y en el interior de los intestinos y todas las demás cavidades del cuerpo animal. Se encuentran en las cáscaras y las cortezas de las frutas y verduras, y sobre las vainas de los granos. También en todo los equipos utilizado en el procesamiento de los alimentos que no han sido esterilizados, en la piel y ropa del personal que maneja los alimentos.
Sin embargo, un hecho muy importante es que los microorganismos no se encuentran generalmente dentro de los tejidos vivos y sanos como las carnes de los animales y jugos de las frutas. Pero para buscar su alimento, siempre están presentes y dispuestos a invadir la carne de los animales y las plantas si hay una rotura en la