Tipo de loza y cristalería
Loza
Nombre
Medidas
Uso
Plato base o plato trinche
31cm
Todos los platos base deben tener la característica de ser de mayor tamaño en promedio que los platos que se utilizan para contener alimentos, los materiales que se utilicen, deberán ser durables y de fácil mantenimiento.
Plato trinche se denomina a todos los platos que son extendidos y se diferencian por los diversos tamaños.
Plato ensalada
25cm
La loza que elegimos que sea verificada de alta resistencia de manera que se pueda manejar en diversas temperaturas y no se raye con facilidad del …ver más…
Cristalería
Copas
Uso
Bebidas
Agua
Vino
Vino tinto
Vino blanco
La marca que se maneja con mayor frecuencia es crisa.
Aunque de costo no excesivo la durabilidad de la misma no es la ideal, en la actualidad podemos encontrar en el mercado una buena variedad de marcas lo que nos permite elegir entre varias opciones
Copas especializadas para vino
La cristalería fina viste mucho mas presentaciones de una mesa y curiosamente ocasiona, una mejor sensación en boca al degustar un vino. No se requiere que el tipo de cristal concuerde con el producto a degustar
Brandy
La copa de mayor capacidad se denomina sniffery se utiliza con productos de buena calidad
Coñac xo.
Flautas
La copa tipo flauta se recomienda para vinos espumosos ya que la forma de la copa es con la intención de lograr mayor permanencia de burbuja en la misma
Champagnes
Martinera
La copa que da nombre al coctel que se prepara a base de ginebra y vermounth, ideal para tragos arriba que se sirvan fríos y sin hielo
Martíni
Caballitos o shots
Para tragos que se diluyen perfectamente
Tequila
Old fashioned o vaso rocas
Para servir bebidas exclusivamente con hielo
Whisky
Tarro para cerveza
Permite mantener fría la cerveza por mayor tiempo
Cerveza
Vaso cerveza
Es una buena presentación pero frágil en