INDICE
I. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN 2
ENTORNO INTERNO 2
DATOS DE LA EMPRESA: 2
MISION 3
VISIÓN: 3
VALORES: 4
ENTORNO EXTERNO. 4
Demográfico. 4
Económico. 4
Tecnológico. 5
MATRIZ FODA 6
OBJETIVOS 7
OBJETIVO GENERAL 7
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 7
II. INVESTIGACIÓN DE MERCADO (RICOS PAN) 8
INVESTIGACIÓN PRIMARIA 8
LAS CINCO FUERZAS DE PORTER (RICOS PAN). 8
RIVALIDAD ENTRE EMPRESAS COMPETIDORAS. 8
ENTRADA POTENCIAL DE NUEVOS COMPETIDORES. 9
DESARROLLO POTENCIAL DE PRODUCTOS SUSTITUTOS. 9
PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES. 10
PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CONSUMIDORES. 10
INVESTIGACIÓN SECUNDARIA. 11
Aspecto legal 11
CARTERA DE PRODUCTOS. 11
PRODUCTOS Y/O SERVICIOS QUE OFRECE: 11
ELPAN 12
SERVICIOS: 16
FORMULACIÓN …ver más…

 En el caso de RICOS PAN el clima influye de una manera no tanagresiva ya que es un negocio del cual necesitamos consumir todos los días denuestras vidas, pero si se nota que las ventas aumentan cuando el clima es frío yaque la gente quema más calorías por ende da más hambre.
Tecnológico.
 Es una de las partes más importantes que se está manejando actualmente para cualquier tipo de empresas ya que se busca cada vezmás la optimización de procesos.RICOS PAN actualmente maneja unatecnología muy básica, pero actualmente ven la necesidad de empezar a invertir en este punto para ser más eficientes en el despacho de los clientes a la hora dela venta.
 El pan se hace con masas ácidas que son cultivos mixtos de bacterias ácido láctico y levaduras que crecen de manera espontánea en los cereales, los cualesproporcionan el sabor, mientras que los azúcares fermentables y la fracción debacterias lácticas y levaduras son responsables de la porosidad y ligereza de lamasa.

MATRIZ FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
• Conocimiento y experiencia en producción.

• Experiencia y trayectoria de la panadería y el grupo pastel pan en general.

• Ambiente de trabajo.

• Respaldo de los otros puntos del grupo –equipo de trabajo.

• Procesos bien