Actividades
1.- ¿Qué título pondrías al texto que acabas de leer?
“La otra cara de la comida rápida”.

2.- Resume las ideas principales del texto en pocas palabras.
El informe que publicó la OCU sobre la falta de higiene en los establecimientos de comida rápida, los perjuicios que produce su habitual consumo y la comparación con la dieta mediterránea.

3.- Consulta y explica el significado de las palabras y expresiones señaladas en negrilla.
Lucrativo: que produce utilidad y ganancia.
Flagrante: de tal evidencia que no necesita pruebas.
Marras: que es conocido sobradamente.
El fondo y no la forma: lo que importa es el motivo y no la forma en que se realiza.
Higiénico: perteneciente o relativo a la higiene.
Pertinencia: …ver más…

Además, creo que es mala porque a la vez que nos imponen esta comida, se va perdiendo la comida tradicional de aquí, que es mucho mejor que la comida rápida.

7.- ¿Qué es una dieta terapéutica?
Se trata de dietas que se apartan de las recomendaciones de la dieta equilibrada por razones de salud y, por tanto, son prescritas y vigiladas por médicos especialistas. Sirven para prevenir enfermedades, para combatirlas o se aplican tras intervenciones quirúrgicas.

8.- Indica, razonando la respuesta, si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas:
a) Todo lo que ingerimos son nutrientes.
Falso. Lo que ingerimos son alimentos, que contienen los nutrientes.
b) Todos los alimentos proporcionan los mismos nutrientes.
Falso. Cada alimento proporciona distintos nutrientes.
c) La alimentación es un acto voluntario; la nutrición no lo es.
Verdadero. La alimentación es voluntaria porque podemos evitarla, aunque tenga malas consecuencias, mientras que la nutrición no la podemos evitar.

9.- Halla la cantidad de Kcal que hay en 100 g de chorizo, sabiendo que poseen 2 g de glúcidos, 33 g de lípidos y 22 g de proteínas.
2 g x 4 Kcal = 8 Kcal
33 g x 9 Kcal = 297 Kcal 8 + 297 + 198 = 503 Kcal
22 g x 4 Kcal = 198 Kcal

10.- Haz un esquema en el que clasifiques los glúcidos.
- Monosacáridos.
- Disacáridos.
- Polisacáridos: almidón,