La energía y la vida bioenergética
Reseña critica valorativa

En la antología del fondo de cultura económica, La Ciencia para Todos con el número 92 se ha publicado el interesante libro La vida y la energía bioenergética terminado de imprimir en el mes de marzo de 2001 en México DF, escrito por el autor mexicano Antonio Peña y Georges Dreyfus originario de Suiza.

Este libro tiene una dedicatoria especial a la memoria de Alejandra Jaidar, una mujer que tenia un enorme interés por difundir la ciencia en México y su perdida fue un duro golpe. Los autores de este libro son doctores en bioquímica e investigadores del Instituto de Fisiología celular de la UNAM. Han publicado revistas internacionales artículos sobre el transporte de las …ver más…

Habla del concepto de energía en los procesos vitales desde las primeras civilizaciones como en la India se conocía como la “fuerza vital” o prana de los alimentos y su relación con la vida, hasta llegar a los conceptos actuales que los científicos como Lavoisier denominaron en este siglo. Pero es un proceso largo y complicado, de suerte que hacer una descripción accesible y más o menos clara fue uno de los principales objetivos de este pequeño libro.
Estos Autores lanzan su obra La energía y la vida bioenergética para explicar un fenómeno veleidoso como lo es la vida desde el ámbito científico y sus variadas series de transfiguraciones en la energía originalmente proveniente del sol. Ésta es captada principalmente por la plantas, pero también por una cantidad enorme de microorganismos que habitan en el mar y que son fuentes de alimentación para los peces, como las plantas para los animales.

Nuestra comida nos ofrece las diversas sustancias que necesitamos, pero también la energía que requerimos para funcionar. Este libro ofrece un panorama de energía con el estudio iniciado en los conceptos básicos que la definen y que no son lo suficientemente claros para la mayoría de las personas. Explica las formas desarrolladas por las plantas y otros organismos para captar la energía solar atrapándola en forma de enlaces químicos de sustancias diferentes; los azucares en primer lugar.

Describe también los mecanismos mediante los cuales los