Introducción
La composta es un abono orgánico que se forma por la degradación microbiana de materiales acomodados en capas y sometidos a un proceso de descomposición; los microorganismos que llevan a cabo la descomposición o mineralización de los materiales ocurren de manera natural en el ambiente; el método para producir este tipo de abono es económico y fácil de abono es económico y fácil de implementar.
La composta es el material orgánico que se obtiene como producto de la acción microbiana controlada sobre residuos orgánicos tales como hojas, rastrojos, zacates, cáscaras, basuras orgánicas caseras, subproductos maderables (aserrín y virutas), ramas, estiércoles, y residuos industriales de origen orgánico; con estos residuos en forma …ver más…

En el cuadro siguiente se presentan algunos materiales usados para compostas con sus respectivas relaciones C/N.

Material Relación C/N Material Relación C/N

Desechos de ganado Desechos vegetales
Orina 0.8 Follaje de pino 5
Estiércol almacenado (3 meses) 15-20 Residuos frescos de jardí 12
Estiércol de bovino 20-25 Abonos verdes 10-15
Estiércol de caballo 25 Algas 19 Residuos frescos de huerto 30
Desechos de Cosecha Hojas secas 50-80
Semillas de oleaginosas 3-15
Residuos de leguminosas 15 Desechos Agroindustriales Alfalfa verde 15 Pulpa de café seca 3
Desechos de caña de azúcar 15-20 Harina de pescado 4-5
Rastrojo de maíz 40-80 Harina de hueso 8
Paja de avena 50-150 Desechos de cervecería 15
Paja de trigo 130-150 Bagazo de caña 200 Aserrín 200-500
Relación de C/N de los principales materiales utilizados para la composta (Martín, 1992; FAO, 1991; F:I:E:Ch, 1995)
Es importante señalar que los microorganismos asimilan 30 partes en peso de carbono por una parte de nitrógeno para formar proteínas y generar energía; por lo tanto, se recomienda que los materiales para la composta tengan una relación de C/N de 30/1, con rango de variación de 26 35.
Proceso de composteo.
Cuando se cuenta con una mezcla adecuada de desechos orgánicos, el proceso de composteo es lento y el producto final es un material de