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Familia: Solanáceae.
Especie: Capsicum chinense Jacq.
Origen: Trópicos americanos
Morfología:
• Raíz principal: pivotante, alcanza de 0,7 a 1,2m.

• Tallo: herbáceo, su base tiende a formar raíces adventicias.

• Hojas: simples lanceoladas y largo pecíolo, en sus axilas se producen flores y tallos laterales.

• Flor: frágil, bisexual, blanca de 5 pétalos, preferentemente

Flor Autógama, con un grado de alogamia que varía del 8 al 30 %.

• Fruto: tipo baya, generalmente rojo o amarillo.

• Semillas: pocas, aplastadas, retorcidas, lisas.

Requerimientos de:
• Altitud: 0 -1.000 msnm.
• Temperatura: 16 - 35 ºC. Óptimo: 25-30 ºC diurno y
18 - 22ºC nocturno.
• Precipitación: 600-1.200 mm.
1.- Características botánicas y …ver más…

• Los primeros frutos cosechados son los más grandes y disminuyen su tamaño y rendimiento al ir envejeciendo el cultivo, lo cual determina su reemplazo para ser renovado, según las exigencias del mercado.

3.- Características comerciales del ají Margariteño
Es una práctica tradicional entre los productores de ají margariteño sembrarlo asociado con otros cultivos, tales como tomate margariteño, parchita, 4.- Asociaciones del ají margariteño con otros cultivos
En las áreas donde no se usa riego, las plántulas son transplantadas al inicio del período de lluvias, 30-40 días después de la germinación (Marín, 1994). La distancia entre hileras varía entre 1,0 y 2,0 metros y la distancia entre plantas de 0,5 a 1,0 metro (Ohep, 1985).
En ensayos de rendimiento realizad os en Jusepín, Monagas, se reportan como más productoras de frutos las plantas sembradas a una distancia de 80 y 90 cm entre hileras
(Boadas, 1977). Sin embargo, estas distancias dificultan las labores de fumigación y cosecha a medida que las plantas se desarrollan.
Otra manera de realizar la siembra es a doble hilera, siendo la distancia entre dos dobles hileras de 2 metros y entre hilera doble de 1 metro. De esta manera, es posible realizar todas las labores necesarias dentro del cultivo y se disminuye el número de calles a limpiar, basado en que las hileras dobles al cerrarse impiden el paso de luz, lográndose el control del desarrollo de las malezas dentro de las hileras dobles.
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