INTRODUCCIÓN

Este proyecto empresarial de Helados “Fried Ice Cream” S.A. DE C.V. esta realizado para presentar una propuesta de la empresa, que tiene como fin la elaboración de un postre exótico llamado “ Helado Frito” ,100% mexicano que será una innovación de postres exóticos en el país.

Lo que se quiere es innovar en el mercado elaborando productos que sean llamativos, dando una gran variedad de sabores y presentaciones. La empresa quiere brindar a los clientes confianza ya que se trabaja para ser reconocidos y es por eso que se preocupa en dar a conocer, en distribuir y vender el postre denominado por nuestra empresa “ Helados Fritos”, y en ofrecerlo en diferentes puntos de venta. Ofreciendo un servicio agradable para el …ver más…

Los postres de repostería son el conjunto más amplio y tienen como principales ingredientes el azúcar, los huevos, la leche, ocasionalmente las frutas y un uso muy menos de las harinas. Algunos ejemplos son el arroz con leche, el flan de caramelo, el pudding diplomático, la crema inglesa, los buñuelos de frutas y un extensa variedad que pudiéramos decir ,etcétera ,etcétera…
1.2.1.- Marco histórico.
Desde siempre los postres han tenido un sentido maravilloso, mágico y lleno de ilusión para los niños. Inclusive muchos adultos no pueden pasar el día sin probar algún delicioso dulce. De hecho, los postres se han convertido en un complemento ideal en toda gastronomía.
El postre, como es sabido, es el plato que se sirve al final de las comidas, desde la pieza de fruta más solitaria al pastel más elaborado, el postre puede convertirse en un mero manjar o puede ser una autentica fiesta para el paladar, comer es una necesidad, pero gracias a los grandes cocineros la gastronomía , es decir, el arte de comer bien, ha ido desbancando a la pura alimentación, la historia de los postres es también la historia de la búsqueda de una alimentación cada vez más importante como la nutrición.
Empezaremos este recorrido de la historia de los postres por el final, y lo haremos hablando de la edad de oro que están viviendo los postres ,“los platos mimados de la gastronomía.”
El éxito del