27-11-2012 Proyecto de Negocio | Raúl Ordóñez | Universidad de Talca. Campus Santiago. | Comida por Kilo |

Universidad de Talca. Campus Santiago. | Comida por Kilo |

INDICE
Pag 2………………………………………………….Resumen Ejecutivo
Pag 3………………………………………………….Visión, Misión y Objetivo
Pag 4………………………………………………….Análisis de Mercado
Pag 9………………………………………………….Descripción del Producto
Pag 10………………………………………….Organización y Equipo Emprendedor
Pag 11………………………………………………Marketing y Estrategia Competitiva
Pag 15…………………………………………Operaciones y Plan de Implementación
Pag 17………………………………Proyecciones Financieras y Análisis de Riesgo
Pag 19………………………………………………….Conclusión

1.- RESUMEN EJECUTIVO.
Una de las necesidades empírica que tiene el ser humano es la de …ver más…

Mc Donals, KFC o Burger King son grandes franquicias a nivel mundial y que tienen una alta participación dentro del mercado nacional de la alimentación, pero sus alimentos son iguales que una cajetilla de cigarrillos “Las personas que lo consumen saben que no son saludables, pero pese a eso lo hacen”, esto puede ser causa asociada a factores externos al ser humano como son el tiempo o el presupuesto que maneja para alimentarse. Y cuando se encuentra ante una opción de “comer sano” los costos de esta son elevados. Un reportaje en revista capital hace unos meses atrás contaba la historia de Raúl Alcaino y su Buffet express el abarco la necesidad de dar alimentos sanos a la sociedad, pero después de ir a comer una semana al Buffet Express uno se aburre porque no hay variedad. Entonces a través de nuestro proyecto satisfacemos cuatro necesidades del ser humano de hoy: 1. Alimentarse 2. Comida Saludable 3. Calidad de servicio 4. Lo que paga va de acuerdo a lo él vaya a consumir.
A partir de esto vemos una gran oportunidad para que la “Comida por Kilo” se abra campo en este mercado y damos acceso a toda esta clase media que esta alimentándose mal a cada día comer bien e innovar en sus menús de almuerzo.
3.2. Caracteristicas del Mercado y Clientes objetivos:
El mercado de la alimentación como esta hoy a nivel nacional es de difícil acceso por la jerarquía que establecen las grandes cadenas de comida rápida, pero si Domino de ser una