CAPITULO I
ANTECEDENTES GENERALES

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO
Empresa de Producción y servicio

1.2 JUSTIFICACION DEL PROYECTO
La idea nace de crear un negocio lucrativo, original, pensado también en los gustos necesidades y exigencias que existen hoy en las personas.
Considero una oportunidad acceder con este ingenioso negocio al mercado local, brindando preparaciones de calidad, sabor, y sobre todo hechos COMO EN CASA

1.3 MISION, VISION
Misión:
Satisfacer necesidades de alimentación de aquellas personas que valoran su tiempo, pero no están dispuestas a sacrificar la calidad alimenticia ni su salud
Visión:
Para el 2015 consolidar mi empresa como eficaz, predilecta en la región Lambayeque atendiendo al …ver más…

| 75.52 % | 22.818.31 | 3 veces por semana | 37 | 20.32 % | 6.139.67 | 1 vez a la semana | 13 | 7.22 % | 2.211.73 | TOTAL | 182 | 100 % | 30.214.93 |

Fuente: Elaboración Personal Yi | Fi | Yi * Fi | 365 | 132 | 48.180 | 144 | 37 | 5.328 | 48 | 13 | 624 | | 182 | 54.132 | Consumo promedio Anual

Fuente: Elaboración Personal

Formula: CP 54.132 / 182 = 297.42
La población (hombres-mujeres) que sus edades oscilan entre los 18 – 60 años solicitan el producto/servicio de menús y/o refrigerios unas 297.42 veces al año por persona 2.3.3 Demanda Potencial y Futura ENCUESTAS 2.3.4.1 Demanda Potencial: Do = Cp x N+ x I | | Formula:

DO= 297.42 * 30.214.93 * 30/365 = 738.61 CP | N+ | Tiempo | Servicios/ población | 297.42 | 30.214.93 | 30 / 365 | 738.618 | 297.42 | 30.214.93 | 1 / 365 | 24.620 |

* La Demanda Potencial mensual es de 738.618 compras por