Plan De Negocios Para helaDería Gourmet
3897 palabras
16 páginas
LA PAILA: HELADOS GOURMETPRESENTADO POR: DIEGO DAZA
JENNY PAOLA MORA VERA
JULIO CESAR SILVA VELANDIA
CLELIA XIMENA MENDOZA GÓMEZ
DIEGO DAZA
JENNY PAOLA MORA VERA
JULIO CESAR SILVA VELANDIA
CLELIA XIMENA MENDOZA GÓMEZ
MATERIA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
PRESENTADO A: HERNAN QUINTANILLA
COLEGIO MAYOR DE NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO
BOGOTA
2007
TABLA DE CONTENIDO
1. FILOSOFIA DE LA EMPRESA
1.1 MISIÓN 1.2 VISIÓN 1.3 ORGANIGRAMA 1.4 ESTRATEGIA CORPORATIVA 1.5 ESTRATEGIA DE NEGOCIOS
2. ESTRATEGIA DE OPERACIONES
2.1 OBJETIVOS 2.1.1 FLEXIBILIDAD 2.1.2 ENTREGA 2.1.3 REDUCCION DE COSTOS 2.1.4 CALIDAD 2.2 POLITICAS 2.3 MISION 2.4 …ver más…
En cuanto a la excelencia operativa, la empresa cuenta con procesos como: preparación de la mezcla, batir la mezcla en la paila de forma eficaz y colocación en los moldes. Los cuales tienen un estándar de producción según las cantidades que se producirán. Además, en cuanto al control en la calidad, cada proceso de producción evalúa el anterior antes de comenzar el que sigue, y cuando se ha terminado la actividad se autoevalúa su realización. Esencialmente la satisfacción del cliente es notoria, ya que no hay devoluciones porque el producto se trata de conservar para que siempre permanezca fresco.
2. ESTRATEGIA DE OPERACIONES
LA PAILA HELADOS GOURMET es una empresa nueva en el mercado, la cual empezó con 4 accionistas, los cuales quieren presentar una nueva modalidad de preparación de helado por medio de la preparación en una paila teniendo estos una característica diferenciable la cual es, que son helados gourmet, es decir los ingredientes que se utilizan para la fabricación de estos son 100% orgánicos. La idea es mejorar la tecnología con el fin de aumentar el volumen de ventas y por consiguiente obtener una mejor rentabilidad.
2.1 OBJETIVOS
2.1.1 FLEXIBILIDAD
Como se ha dicho anteriormente es una empresa pequeña, la cual no necesita de muchos empleados, ya que los pedidos que se hacen son acordes con la capacidad de producción que esta tiene con el fin de cumplir con la demanda de los clientes.