República Bolivariana de Venezuela
U. E. “Alejandro de Humboldt”
Inscrito en el M.E N° S-2198 D-1608
Maturín, Edo. Monagas
Área: Ciencias Biológicas.
4to Año “A”.

Demostración de la naturaleza de las enzimas, sus funciones, propiedades e importancia mediante la elaboración de distintos experimentos.

Prof.: Realizado por:
Thoisbet Bejarano. Alejandro Gómez. …ver más…

* Acción enzimática.
Se caracteriza por la formación de un complejo que representa el estado de transición.
El sustrato se une al enzima a través de numerosas interacciones débiles como son: puentes de hidrógeno, electrostáticos, hidrófobos, entre otros, en un lugar específico, el centro activo. Este centro es una pequeña porción del enzima, constituido por una serie de aminoácidos que interaccionan con el sustrato. * Teoría del estado de transición.
En esta teoría no se hace un estudio del movimiento de las partículas, sino de los cambios energéticos del sistema donde se realiza la reacción. La hipótesis postula la existencia de una especie