Metodologia de un restaurante

3181 palabras 13 páginas
Observar para crear valor

Esta teoría se creó para uso industrial, parte de la observación de los procesos que se desarrollan en cualquier planta fabril, por eso demanda esa elusiva capacidad de “ver” (los procesos) y digo elusiva porque todos conocemos la sumisión de nuestros ojos al arsenal info-emocional que contiene nuestro maravilloso cerebro.

¿Y cuándo nos es necesaria? Para ver los procesos que forman nuestra vida: cuando reconocemos que algo no está funcionando en ella. Cuando a conciencia sabemos que las cosas como están ya no dan el resultado que esperamos. Cuando nuestra intención nos dirige por caminos diferentes para obtener concreciones diferentes.

¿Cómo empezar?
1. Encuentre un agente de cambio (¿qué tal usted?)
…ver más…

Forma la base de un plan de ejecución.

Muestra el enlace entre el flujo de información y el de decisión/acción.

Es una herramienta cualitativa por medio de la cual describe detalladamente cómo debería funcionar su vida para crear flujo. Los hechos sirven para crear un sentido de urgencia o como medidas de comparación antes y después. Los mapas de la cadena de valor sirven para describir lo que usted va a hacer realmente para influir en esos hechos.
Recuerde sencillamente que la idea de mejorar su vida no es “trazar mapas”, ya que esto es sólo una técnica. Lo importante es poner en práctica un flujo que agregue valor. Para crear este flujo necesita una “visión” del mismo. Dibujar mapas le ayuda a ver y a enfocarse en el flujo con una visión de un estado ideal o al menos mejorado.

Flujos de información y de decisión/acción

Dentro del flujo de vida, nuestros movimientos a través de ella son el flujo en el que usualmente pensamos. Pero hay otro flujo –el de información- que indica a cada proceso lo que debe producir o hacer en el siguiente paso. Los flujos de información y de decisión/acción son dos caras de la misma moneda. Debe trazar mapas de ambos.

Para nuestra vida, el flujo de información se considera tan importante como el de decisión/acción. La pregunta que debe hacerse es: ¿cómo podemos hacer fluir la información de tal forma que un proceso haga solamente lo que necesita el próximo

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