TERMINOS DE REFERENCIA

“Elaboración de Proyecto a Diseño Final Planta Procesadora de Mangos y Cítricos en la Región de los Yungas de La Paz”

INFORMACIÓN GENERAL

1 País Beneficiario

Bolivia

2 Entidad Contratante

Fondo Nacional de Desarrollo Alternativo – FONADAL

3 Información relevante sobre el país

Bolivia es un país diverso con características sociales, económicas y políticas que lo distinguen de sus vecinos en el sur del continente americano. Las características particulares de la sociedad boliviana se explican por las diferentes etnias, rasgos de género y por la cantidad de población mestiza que se conjuga con la población indígena. De ésta manera, en los resultados del Censo Nacional de Población y Vivienda …ver más…

El mango tanto en fruta como en derivados es el ejemplo de posicionamiento mundial de una fruta tropical.

Investigaciones y acuerdos internacionales presentados en congresos mundiales como el de Institute of Food Technologist (July, 2006), nos muestran al mango entre las 10 mejores frutas del planeta, y con preferencia de incrementar ventas sostenidamente por los siguientes 10 años, el rubro orgánico por ser mas especializado es el de mayor potencial de crecimiento.

Cadena actual de comercialización.

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Variedades de mango en los municipios de Irupana y Cajuata

Se cultiva 2 tipos de mangos: variedades mejoradas (injertadas y monoembriónicas) como Haden, Kent, Keitt, Tommy Atkins, las cuales se destina al consumo en estado fresco, y plantas francas (no injertadas y poliembriónicas), son variedades criollas.

La forma de los mangos determina su nombre como ser: mango piña, mango rosa, mango manzana, mango ciruela, mango papaya, mango chirimoya, mango amarillo (criollo), mango espada, y mango corazón de buey.

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