PARTE I 1. Información general del servicio
KFC es un restaurante de comida rápida que se especializa en la preparación de alimentos en base al pollo frito.
El servicio que brinda se basa en la venta de comida rápida, que consiste en pagar primero lo que se va a consumir antes de que se sirva para luego pasar a la entrega, en este tipo de servicio no existen meseros, sin embargo, las modalidades de servicio y de alimentos de comida rápida se pueden dividir en tres categorías: para llevar, comer en el mismo restaurante y a domicilio.
KFC se caracteriza por la alta calidad que ofrece en la elaboración de su producto principal: el pollo frito, la variedad de presentaciones que ofrece del mismo y el buen servicio que da a sus clientes …ver más…

En conclusión vemos que la empresa se ha posicionado como líder del mercado ya que se preocupa constantemente por mejorar factores críticos para el éxito como son: la calidad del producto, el precio y las promociones, la cantidad, ubicación e infraestructura de los locales, capacitación al personal, atención al cliente, rapidez en la atención, entre otros.
Oferta
Para la selección de su oferta, buscaron únicamente un pollo que sea distinto a los demás el cual, junto con la “receta secreta” llegara a ser inigualable y competitivo.

Segmento
A nivel mundial, KFC se está intentando centrar en el sector C-D principalmente por dos motivos.
En primer lugar porque consideran que es el mejor segmento al cual dirigirse por la cantidad de demanda que se produciría y en segundo lugar, porque ya tienen gran parte del sector B-C ganado.
Cabe mencionar que si bien ésta es una estrategia puesta ya en practica por la empresa, hay excepciones. Japón, por ejemplo, es un país donde podemos decir que comer pollo “es un privilegio”. En este caso KFC ataca al sector A-B ya que en este país la demanda de pollo es más costosa.

En el Perú están centrándose mas en el segmento C-D pues el nivel de ganancias que se alcanzaría seria mas alto según los análisis de mercado realizados; aun cuando KFC se encuentra en todos los segmentos variando sus precios dependiendo de éstos.

Asimismo, se visualiza que a un par de años ya no encontraremos muchos establecimientos de