“Año de la Unión Nacional Frente a la Crisis Externa”

INSTITUCIÓN EDUCATIVA N° 30059

“ROSA DE AMÉRICA”

Titulo del Proyecto

CARAMELOS DE GERANIO

PROFESOR : Hilda Avilés Ávila

CATEGORÍA : Nivel Primario.

CURSO : Ciencia y Ambiente

ALUMNA : JANICE TAIPE BONILLA

GRADO : 5to Grado

SECCION : “A”

Huancayo – Perú
2009

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

1. TITULO DEL PROYECTO: Caramelos descongestionante y desinflamante de la garganta y laringe a partir de geranio (Pelargonium zonale).

2. VARIABLE DEPENDIENTE INDEPENFIENTE: Variable dependiente: Grado del efecto descongestionante y desinflamante de la garganta. Variable …ver más…

También se sabe que existe en la farmacología productos similares, quiere decir caramelos que contienen principios activos de vegetales como eucalipto, menta y otros que ayudan a la descongestión de las vías respiratorias.

7. FUNDAMENTO CIENTÍFICO: Los productos de acción terapéutica se obtienen por la extracción de los principios activos de la droga ya sea animal o vegetal. Por ello los caramelos elaborados en base a Geranio mantienen estos principios por lo que tiene un efecto en el tratamiento de la inflamación y congestión de la garganta y laringe.

8. METODOLOGÍA Y MATERIALES: 8.1 Método: Científico 8.2 Materiales: a. Cocina. b. Ollas c. Tazones d. Paletas de madera e. Moldes f. Termómetro (0-150°C) g. Tijeras h. Empaques de dipolipropileno. 8.3 Materia Prima e Insumos: a. Hojas verdes de Geranio. b. Azucar blanca c. Cremor tartarico d. Acido cítrico. e. Glucosa.

9. PROCEDIMIENTO: Se lleva a hervir 500 gr. de azucar blanca en 150 ml. De agua, agregar 0.5 ml. De jugo de geranio y seguir en ebullición, hasta los 110°C. agregar 0.5 gr. de cremor tartárico, luego 0.5 gr. de ácido cítrico y 150 gr. de glucosa y continuar en ebullición hasta alcanzar 140°C., luego retirar del fuego colocar en los