INSTITUTO TECNOLOGICO DE VERACRUZ

DESARROLLO SUSTENTABLE
EMMA COLLADO ARREDONDO

DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN EL MUNDO

ANA KAREN MUÑOZ OLANO
ABDIEL GUZMAN USCANGA
ANDRES YAIR MARTINEZ TORRES
LUIS ALFREDO AGAMA HERNANDEZ
ANA CELIA ZAMORA RAMOS

11 DE MARZO DEL 2013

INTRODUCCION
Cuando hablamos de comida que se botan no estamos hablando de cosas podridas, no hablamos de cosas que han excedido su vencimiento. Hablamos de alimentos buenos y frescos que se desperdician a escala colosal
Lamentablemente no existen buenas estadísticas o datos concretos. Para calcular más o menos cuanta comida se desperdicia.
Según la Agencia Europea de Medio Ambiente, casi una tercera parte de los alimentos que se producen en el mundo se …ver más…

Felicitas Schneider ha sido una de las pocas investigadoras que tubo permiso para analizar la comida botada por un comercio, y donde descubrió que al día se bota 45 kg de comida aprovechable, ya que hay unos productos que alcanzaron su fecha de caducidad legal pero realmente sigue estando fresco el producto, y no es porque el producto haya caducado sino porque la empresa quiere conservar ciertas características para poder alcanzar cierto prestigio o fama de que venden productos de buena calidad.

El derroche de alimentos comienza en el campo, ya que estos son seleccionados y también tiene que cumplir con ciertas características en las que no tienen que tener marcas, protuberancias y defectos.
Se eliminan del 40 al 50% y quedan tirados en el campo, esto es debido a las normas establecidas por el comercio, en ocasiones las gente va a recoger lo que queda tirado.

Los centros comerciales y mercados mayoristas son los principales derrochadores de alimentos como pescado mariscos, frutas y verduras. En caso de no vender la mercancía esta es botada o desbaratada, solo una escaza parte de los alimentos son donados.

Hay fundaciones que se dedican a la recolección de alimentos que son destinados a ser botados y llegan a salvar 120 toneladas de comida que aun se puede aprovechar, estos grupos llegan a ayudar a millones de necesitados.
Al botar la comida colaboramos para que esta aumente su precio,