EL VINO EN LA LINEA DEL TIEMPO

Hernán Errázuriz Ferrer
Ingeniero Agrónomo Enólogo

CRONOGRAMA

6.000 A.C – Comienza el cultivo de vitis vinifera sativa en Europa y Asia

3.000 A.C. Desarrollo de las primeras civilizaciones en Mesopotamia, Egipto y Grecia.

1.792 A.C. Hamurabi reglamenta el comercio de vinos en Mesopotamia.

1800 A.C.. En Grecia se desarrolla el cultivo del vino en honor a Dionisio

1.300 A.C. En la Tumba del faraón Tutankamon, se registra sistema de vinificación.

1.200 A.C. Los Fenicios controlan el comercio del vino

1500 A.C. La vid es llevada a Enotria (Tierra del vino) llamada después Italia.

400 A.C. Hipócrates de Cos prescribió al vino como desinfectante purgante y diurético.

202 A.C. …ver más…

La recuperación de la industria comenzó con la derogación en 1974 del artículo en la ley de alcoholes que restringía la plantación de nuevos viñedos.

1980 - Se comienza a utilizar las vasijas de acero inoxidable, iniciándose el proceso de modernización de la industria vitivinícola (donde Miguel Torres jugó un papel importante)

1982 – Se descubre el potencial del Valle de Casablanca como área vitivinícola productora de vinos blancos de excelencia

1986 – Viña Concha y Toro elabora el vino Don Melchor. Primer vino chileno en obtener 95 puntos en el Concurso de Wine Spector.

1993 – Producción comercial del cepaje Syrah por Viña Errázuriz, comenzando el desarrollo e introducción de nuevos cepajes.

1994 – Jean Michel Buorsiquot, ampelógrafo francés, identifica la variedad Carmenere en el Valle del Maule, llamada en Europa “Grande Vidure”

2000 – Se descubre el Valle de Leyda como nuevo centro productor de vinos finos.

Actualmente los viñedos se han extendido hasta los alrededores de Puerto Montt y se están haciendo las primeras exploraciones en la zona de Aysen.

Condiciones que hacen de Chile el Paraíso de los vinos al fin del mundo.

Geografía
Chile es un país largo y angosto, con un territorio que cubre más de 4000 km. Sus límites los determinan el océano Pacífico por el occidente, la cordillera de los Andes, con sus montañas de más de 5000 metros de altura, por el oriente, la Patagonia y los fiordos en el extremo sur y el