MARCO DE REFERENCIA PARA EL ANÁLISIS DE CASOS

DEFINIR EL PROBLEMA

Análisis y Registro de la Situación Actual

En el caso de los vinos. El mercado actual se encuentra en competencia constante debido a los avances que han desarrollado los nuevos productores de vino en el nuevo mundo, tales como Australia, Estados Unidos , Argentina y Chile y que han perjudicado significativamente a la industria tradicional de vinos del viejo mundo (Francia, Italia y España).
Los principales problemas que tiene el mercado de vinos del viejo mundo actualmente son:

-La apertura del mercado en otros continentes donde la demanda no es atendida por ellos.

-las estandarizaciones denominadas (leyes de origen); como la …ver más…

Componente Social Se esta desarrollando desde los años 80’s una nueva cultura o estilo de vida saludable en la que se respeta y comparte la creencia de que el vino es excelente para la salud física y mental. Los nuevos productores, principalmente en california, han aprovechado esta tendencia elaborando nuevas líneas de producto como cabernet sauvignon , malbec y blancos pudiendo distribuirlas de manera simultanea. Por otro lado, en Europa el consumo de vino bajo desde los años 60´s , debido a mas controles y problemas de salud (ya que se considera que en Europa hay mas personas mayores que personas jóvenes). Todos estos hechos son relevantes para el caso, ya que son los parámetros que la sociedad dispone para el consumo de vinos. Los nuevos productores entendieron que se deben adecuar a los gustos y facilidades de los consumidores y encontrar nuevos nichos de mercado donde puedan establecerse.

3. Componente Político Políticamente, Europa recién en la última década facilito algunas tendencias sobre las normas estandarizadas desde 1855 en Francia sobre la elaboración de vinos. Lamentablemente, no fue al mismo ritmo que los productores nuevos, los cuales desde un comienzo no tuvieron normas tan paramétricas con su elaboración