INTRODUCCIÓN
Un número relativamente pequeño de elementos (carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno, azufre y fósforo), de 92 naturales, han dado origen a varios millones de sustancias, en las cuales el carbono es el elemento fundamental a las que antiguamente se les dio el nombre de compuestos orgánicos porque se creía que solo podían sintetizarlos los seres vivos, no obstante, en la actualidad, el conocimientos químico ha permitido sintetizar numerosos compuestos del carbono en el laboratorio partiendo de compuestos inorgánicos como el cianato de amonio, incluso algunos que no están presentes en la naturaleza como los plásticos y los medicamentos.
La composición y la estructura microscópica de una sustancia determinan sus propiedades …ver más…

Estas solubilidades se disuelven ya que está relacionado con los tipos de enlace; la sal, al igual que la sacarosa son compuestos iónicos, y según la definición, los compuestos iónicos se disuelven en los covalentes polares en este caso el agua.
¿Qué concluye con respecto a la solubilidad y el tipo de enlace?
Con respecto al tipo de enlace se puede determinar si una sustancia es soluble en agua ya que sabemos que todos los compuestos iónicos serán solubles en enlaces polares entre los que se encuentra el agua.
3.- Conductividad eléctrica.
3.1 Utilizando el dispositivo para determinar la conductividad eléctrica probar si las siguientes sustancias o mezclas contenidas en vasos de precipitados conducen o no la electricidad. Anotar los resultados.
Tipo de sustancia Conductividad eléctrica Tipo de enlace
Hexano No No polar
Agua destilada No Covalente polar
Agua de la llave No Covalente polar
Sal/agua destilada Si Enlace iónico + enlace covalente polar
Sacarosa/agua destilada No Enlace iónico + enlace covalente polar

¿Cuáles sustancias o mezclas conducen la electricidad?
R= sal/agua destilada.
Considerando el tipo de enlace de las sustancias anteriores, explicar por qué conduce o no la electricidad. R= Porque al combinar el agua destilada con la sal formamos