1.-DESCRIPCION DEL TEMA.

El proyecto está orientado a formular y evaluar una inversión para poder implementar un negocio que brinde rentabilidad por medio de la creación de una cafetería con identidad moderna y juvenil, en el sector de Carapungo al norte de la ciudad de Quito, donde se ofrecerá toda una gran variedad de especialidades de café y también bocaditos para acompañarlos, además de un ambiente elegante, confortable y con una atención personalizada.
Carapungo se ha convertido en un sector muy comercial donde existe gran variedad restaurantes, almacenes de ropa, calzado, discotecas, bares, etc.…, pero aun no existe un lugar donde las personas puedan relajarse tomando un café, leyendo, con música como ambientación debido a …ver más…

6.- OBJETIVOS ESPECIFICOS

* Hacer un estudio de mercados basado en la observación de los productos, servicios y clientes de la competencia, mediante visitas a estos lugares y encuestas a los habitantes y transeúntes del sector, con el fin de establecer el grado de aceptación de la Cafetería.

* Conocer el impacto ambiental que genera la creación de la cafetería con identidad, con el propósito de tomar las medidas correctivas y preventivas necesarias.

* Determinar la infraestructura, los proveedores, los insumos y el personal necesario para el funcionamiento diario del establecimiento, basado en la cuantificación de la demanda.

* Analizar las posibles estrategias de la organización, mediante una investigación teórico – práctica, del entorno interno y externo de la compañía.

* Identificar el trámite legal, los permisos necesarios y las entidades relacionadas con la creación de empresa, evitando de esta forma multas y sanciones.

* Recopilar los costos y gastos del estudio de mercados, ambiental, técnico, administrativo y legal con el fin de conocer el flujo de caja y rentabilidad del negocio.

7.- JUSTIFICACION TEORICA
En un mundo fuertemente inclinado hacia la globalización donde cada vez se requiere una mayor capacidad de adaptarse al cambio y responder rápidamente a los problemas cotidianos, lo cual incrementa la presión, el estrés y el ritmo de vida de las personas.
A pesar de posibles problemas que se puedan presentar, la