PRÁCTICA DE ALIMENTOS
Prof. Ramón Cordero

ALIMENTO: Es la sustancia o el conjunto de sustancias que, después de ser ingeridas por el animal, son digeridas, absorbidas, asimiladas y utilizadas para su mantenimiento y producción.

Los alimentos están constituidos, en cantidades variables, por lo siguiente:

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Hay diferentes criterios para clasificar a los alimentos y cada una tiene su utilidad.

Por su estructura: - Simples: Cuando se trata de un solo ingrediente como el sorgo, la alfalfa el maíz, etcétera. - Compuestos: Son aquellos que resultan de la mezcla de más de un ingrediente, como es el caso de los concentrados comerciales, una combinación de granos, etcétera.

Por su composición: - Alimentos …ver más…

Las |
| |fuentes de nitrógeno no proteico podrían incluirse en esta clase, dado que los rumiantes las |
| |emplean para sintetizar proteína microbiana. |
|Minerales |Son elementos inorgánicos que pueden ser de origen animal o propiamente de origen mineral. |
|Vitaminas |Son compuestos orgánicos que, en pequeñas cantidades, resultan indispensables para las funciones |
| |vitales del animal. |
|Aditivos |Son sustancias que se adicionan a la dieta con propósitos muy particulares. Éstos pueden ser: |
| |medicamentos, pigmentos, aromatizantes, hormonas, antioxidantes, colorantes y saborizantes. |

|Otra Clasificación | | |
| |Secos (con mínimo contenido de humedad) |Pajas (sólo incluye tallos y |
|Forrajes (de origen vegetal) | |hojas) |
|Como características comunes tenemos que poseen