¿Qué efecto tendrá la vitamina C en la maduración de las frutas Cítricas?

Índice Páginas
Introducción………………………………………………………………………..
Problema…………………………………………………………………………...
Marco teórico………………………………………………………………………
Hipótesis……………………………………………………………………………
Variables……………………………………………………………………………
Grupo Control y Experimental……………………………………………………
Diseño experimental……………………………………………………………….
Resultados………………………………………………………………………….
Conclusión………………………………………………………………………….
Proyecciones futuras………………………………………………………………
Referencias…………………………………………………………………………

Introducción

A través de este trabajo se estará investigando el efecto que tendrá la vitamina C en la maduración de las frutas cítrica. Tanto las frutas como la …ver más…

La vitamina C, también denominada acido ascórbico (Diccionario Real de la Lengua Española). María del Pilar Cancela (2010) indica, en el articulo Vitamina C o acido ascórbico, que esta denominación se relaciona con la enfermedad que se produce por déficit de vitamina C, es decir escorbuto. Pertenece junto con las vitaminas B al grupo de las vitaminas hidrosolubles, es decir soluble en agua, lo que significa que su exceso se elimina a través de la orina.
La vitamina C es una sustancia que tiene muchos beneficios para el buen desarrollo de nuestro cuerpo. El doctor Puling L. (2009), dos veces premio Nobel y creador de la medicina orto molecular, indica que la toma correcta de esta sustancia disminuye un 50% la incidencia de enfermedades de cualquier etimología ya que es la deficiencia que más afecta a todo el organismo.
La vitamina C interviene en el mantenimiento de huesos, dientes y vasos sanguíneos por ser buena para la formación y mantenimiento del colágeno. Acelera la cicatrización en fracturas óseas tomada junto al calcio. Protege de la oxidación a la vitamina A y vitamina E, como así también a algunos compuestos del complejo B. Junto a la vitamina E y A, es un gran antioxidante, evita el envejecimiento y la degeneración de las células al neutralizar los radicales libres (células desequilibradas que se encargan de destruir a las sanas). Desarrolla acciones anti-infecciosas y antitóxicas. Ayuda a la absorción del