UNIDAD No. 2 – PRECURSORES DE MACROMOLÉCULAS Y MACROMOLÉCULAS
GENERALIDADES
A) PRECURSORES DE LAS MACROMOLÉCULAS

Los precursores de las macromoléculas son:

MONOSACÁRIDOS, NUCLEÓTIDOS Y AMINOÁCIDOS

La unidad de estos tres grupos de compuestos biológicos diferentes está dada por la función principal que desempeñan en el organismo, que es la de constituir las unidades básicas de las macromoléculas.

Cada uno de estos tres grupos por separado no se diferencia, en estructura y propiedades, de los cientos de compuestos orgánicos que existen en la naturaleza o que son sintetizados artificialmente en los laboratorios. Sin embargo, en la estructura general de cada grupo particular, se presenta la posibilidad química de unirse entre …ver más…

a) Producen el gel que forma la base de la sustancia fundamental del tejido conectivo (Matriz Extracelular), ya que, tienen la especial habilidad de retener grandes cantidades de agua y cationes. b) El tejido conectivo encontrado en piel, tendones, cartílago, filamentos y en la matriz del hueso incluye además las fibras de proteína insoluble distribuida en la sustancia fundamental. El carácter del tejido conectivo depende en gran parte de las proporciones relativas de la sustancia fundamental y de las proteínas fibrosas embebidas.
Por ejemplo: el cartílago es rico en sustancia fundamental, mientras que el tendón está compuesto primariamente de fibras. c) La viscosidad, propiedad lubricante de las secreciones mucosas, resulta de una solución acuosa de Glicosaminoglicanos, hecho que condujo a su nombre original de Mucopolisacáridos. d) El Líquido Sinovial es un ejemplo de sustancia fundamental especializada y sirve como lubricante en las articulaciones, Vainas de los tendones y Bursa.

ESTRUCTURA DE LOS GLICOSAMINOGLICANOS
COMPONENTE CARBOHIDRATO DE LOS GAG
El componente de los GAG es un largo y no ramificado heteropolisacárido,