REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
U. E. “FRANCISCO DE MIRANDA”
SAN JUAN DE LOS MORROS - EDO. GUÁRICO

Facilitadora:
ROSAURA

Integrantes:
Graterol Jhon C.I. 25.573.359
Rigaud Luis C.I. 26.026.842
2º AÑO SECCIÓN “A”

NOVIEMBRE DE 2011
EL AJÍ DULCE
ORIGEN.
El ají es americano. Hace más de cinco mil años que se cultiva ají en tierras americanas. Su origen se ubica en la zona selvática de Bolivia y Peru, desde donde los pájaros dispersaron sus semillas, primero por la cuenca amazónica, luego por El Orinoco y finalmente hasta México. Cuando llegaron los españoles, los pueblos originarios conocían cinco especies distintas de ají. Hoy se sabe que existen más de 25 especies. …ver más…

Este sistema permite un mejor control de las condiciones ambientales tales como: la temperatura (tapado), humedad (riegos), prevención del ataque de plagas (utilizando mallas apropiadas), manejo adecuado del sistema de siembra (semilla por semilla) y selección de plántulas al momento de transplante. Además es recomendable hacer los semilleros en terrenos ó lugares diferentes al campo definitivo, con el objeto de evitar focos de contaminación.

Las plantas producidas en semilleros son llevadas al campo durante los meses de mayo y junio, al iniciarse las lluvias. Se siembran con distancias entre hileras que varían entre 1,4 y 2,0 metros y separación en las hileras de 0,5 a 1,0 metros. El uso de fertilizante es frecuente y en cantidades de 20 a 50 gramos por planta de fórmulas completas como 15-15-15 y 12-24-12. Las plagas indicadas por los agricultores como las más dañinas son los áfidos, las escamas y las hormigas asociadas a éstos. En las siembras al norte de Monagas y en las cercanías de Cariaco, en Sucre, se observan muchos frutos caídos podridos, los cuales son dañados por un insecto que perfora el fruto cerca de la base del pedúnculo y facilita así la entrada a los hongos y bacterias que causan pudriciones. Las principales enfermedades con la marchitez por Fusarium y las virosis causadas por los virus "y" de la papa y por el mosaico y el grabado del tabaco.

Las