FIC- FACULDADE INTEGRADA DO CEARÁ (ESTÁCIO)
CURSO DE ENFERMAGEM

TRABALHO DE BIOQUÍMICA
VITAMINAS

AMANDA GOMES
ORIENTADO POR: ADRIANA CRISPIM

FORTALEZA
2011

AMANDA GOMES

TRABALHO DE BIOQUÍMICA
VITAMINAS

TRABALHO FEITO A PARTIR DO ESTUDO
DETALHADO FEITO SOBRE VITAMINAS.

PROFESSORA: ADRIANA CRISPIM

FORTALEZA
2011

INTRODUÇÃO
As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode levar a doenças. Não podem ser digeridas pelo ser humano, exceto em quantidades não suficientes. A disfunção de vitaminas no corpo é chamada de hipovitaminose ou avitaminose. O excesso pode trazer problemas, no caso das vitaminas lipossolúveis, …exibir mais conteúdo…

Após a absorção no intestino, elas são transportadas através do sistema linfático até aos tecidos onde serão armazenadas. As vitaminas lipossolúveis são a vitamina A, a vitamina D, a vitamina E, vitamina K.

2. Quais as funções das vitaminas?
R Vitamina A: Atua sobre a pele, a retina dos olhos e as mucosa, aumenta a resistência aos agentes infecciosos;
Vitamina B1: Auxilia no metabolismo dos carboidratos; favorece a absorção de oxigênio pelo cérebro; equilibra o sistema nervoso e assegura o crescimento normal;
Vitamina B2: Conserva os tecidos, principalmente os do globo ocular;
Vitamina B3: Possibilita o metabolismo das gorduras e carboidratos;
Vitamina B5: Auxilia o metabolismo em geral;
Vitamina B6: Permite a assimilação das proteínas e das gorduras;
Vitamina B7: Auxilia no crescimento;
Vitamina B12: Colabora na formação dos glóbulos vermelhos e na síntese do ácido nucléico;
Vitamina C: Conserva os vasos sangüíneos e os tecidos; ajuda na absorção do ferro; aumenta a resistência a infecções; favorece a cicatrização e o crescimento normal dos ossos;
Vitamina D: fixa o cálcio e o fósforo em dentes e ossos e é muito importante para crianças, gestantes e mães que amamentam;
Vitamina E: Antioxidante; favorece o metabolismo muscular e auxilia a fertilidade;
Vitamina H: Funciona no metabolismo das proteínas e dos carboidratos;
Vitamina K: Essencial para que o organismo produza protombrina, uma substância indispensável para