UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E FARMACOLOGIA
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PARA ENFERMAGEM
CURSO: ENFERMAGEM
MINISTRANTE: PROFA. MARIA DAS GRAÇAS CASTELO BRANCO SOARES

REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÕES DOS GLICIDIOS

INGRID NOLETO TEIXEIRA LAYZE BRAZ DE OLIVEIRA LUANA FEITOSA MOURÃO MÁRCIA DAIANE FERREIRA DA SILVA
PRISCILA MARTINS MENDES
SAMYA RAQUEL SOARES DIAS
VANESSA CAVALCANTE OLIVEIRA

TERESINA
JANEIRO/2013

RESUMO …exibir mais conteúdo…

(LEHNINGER, 2002) Os polímeros de açúcares têm uma variação progressiva de tamanho de cadeia. Aqueles que contêm mais de 20 unidades são chamados polissacarídeos. Os polissacarídeos podem ter cadeias contendo centenas ou milhares de unidades monossacarídicas. Alguns, como a celulose, têm cadeias lineares, enquanto outros, como o glicogênio, têm cadeias ramificadas. (LEHNINGER, 2002)

MATERIAIS E MÉTODO

I. Reações de Caracterizações dos Glicídios
1. Reação com reagente de Moslish (solução alcoólica de α-naftol a 5%)
Preparou-se quatro tubos de ensaio contendo, no tubo A, 1 ml de água destilada, no tubo B, 1 ml de solução de glicose 1%, no tubo C, 1 ml de solução de sacarose 1% e, no tubo D, 1 ml de solução de amido 1%. Em cada um dos tubos colocou-se duas gotas do reagente de Molish e agitou--se bem. Depois, sem agitação, acrescentou-se em cada tubo 1 ml de ácido sulfúrico concentrado, inclinando o tubo para que o ácido escorresse lentamente pela parede deste. Colocou-se o tubo em repouso na estante por 5 minutos, observou-se o que aconteceu e anotou-se os resultados.
2. Reação com iodo
Foi preparada a seguinte série de tubos, tubo A contendo 1 ml de água destilada, tubo B 1 ml de solução de glicose 1%, tubo C 1 ml de solução de sacarose 1% e tubo D contendo 1 ml de solução de amido 1%. A cada tubo foi acrescentado duas gotas do