TENDÊNCIAS

Propaganda e marketing na informação nutricional
Emília Y. Ishimoto e Marcia de Araujo Leite Nacif (*)

E

mbora muitas vezes entendidos como sinônimos, os termos publicidade, propaganda e marketing não têm o mesmo significado. A expressão publicidade significa o ato de vulgarizar, de tornar público um fato ou idéia; já a propaganda é definida como a propagação de princípios e teorias; e, finalizando, o marketing é o processo de descoberta e interpretação das necessidades, desejos e expectativas do consumidor e das exigências para as especificações do produto e serviço e continuar, através de efetiva promoção, distribuição, assistência pós-venda, a con(*) Mestradas em Nutrição, Faculdade de Saúde Pública, Universidade de …exibir mais conteúdo…

ca, é a inclusão de sofisticação dos proalegações de saúde dutos industrializasagens adequadas para o meio escolhido e (health claims) nos rótulos de alimentos, dos. Os objetivos de venda de um produto que é melhor discutido mais adiante. são traduzidos para uma mensagem especí- verba disponível (SANT‘ANNA 1989). Um estudo experimental conduzido na fica, que na “mercadização” é codificada a Recursos utilizados em marketing fim de ser interpretada pelos seus consumi- Califórnia (EUA) teve como finalidade indores. Para isto, a publicidade vale-se de vestigar o impacto dos comerciais de teAlém do estabelecimento dos meios um meio de comunicação, que pode ser levisão sobre crianças em idade pré-esentendido como todo meio, forma ou recur- colar (de 2 a 6 anos). Uma parte destas através dos quais o mercado de oferta se so capaz de levar ao conhecimento do con- crianças assistiu a um videotape de de- comunica com o mercado de consumo, o sumidor a mensagem publicitária elaborada senho animado com personagens conhe- marketing estuda também a influência de para fazer a propaganda ou divulgar um pro- cidos, onde comerciais de produtos ali- outros elementos que atraem a atenção mentícios foram inseridos de modo im- do consumidor, tanto a nível do consciduto ou serviço (SANT’ANNA 1989). plícito, veiculados como elementos nor- ente quanto do inconsciente; alguns desmais do programa. Um 2º grupo assistiu tes