UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS- UNISINOS
UNIDADE ACADÊMICA DE GRADUAÇÃO
CURSO DE ENGENHARIA MECÂNCIA

ANDERSON PEREIRA SALAZAR
DOUGLAS ROBERTO HOFFMANN
GUILHERME STUMPF

EXERCÍCIO DE REFRIGERAÇÃO

SÃO LEOPOLDO
2011/2

OBJETIVO
1 – Dimensionar a potência frigorífica necessária para uma câmara de armazenamento de carne bovina congelada. Local de instalação: São Leopoldo. Dimensões da câmara: 20m x20m x 8m. Rotação diária do produto: 100 Toneladas. Câmara externa com paredes claras e isolamento com poliuretano. Piso isolado com Poliestireno (temperatura do solo = 22°C). Orientação da Câmara:

Portas da Câmara:
Dimensões: 2,5m x 3,0m (Altura). Quantidade: 2. Temperatura de entrada do produto: -10°C. Taxa de Iluminação: 10W/m². Operadores: Tempo de permanência: 5 h. Quantidade: 3 pessoas. Empilhadeiras: Potência Unitária: 5,6 KW. Quantidade: 3. Tempo para o processo de resfriamento: 15 h. Tempo de operação: 18 h.
2 – Analisar o consumo de energia para 8760 horas/ano (equivalente a 1 ano). A análise deve levar em consideração duas variáveis: - A espessura do isolante: considerar espessuras comerciais, 100mm, 150mm e 200mm. - O tempo de abertura das portas da câmara frigorífica: Considerar respctivamente, 2h, 4h e 6h.

METODOLOGIA
Tendo todos os dados de entrada do projeto, os mesmo foram inseridos em uma planilha eletrônica confeccionada especialmente para este projeto. A planilha foi formulada de modo