1 INTRODUÇÃO

Este fungo foi descrito em 1809, na Alemanha. Pertence ao reino fungi pela sua forma anamórfica e telemórfica e divisão inserta. Faz parte do grupo mitospórico e subgurpo hifomicetos e divisão ascomycota. Penicillium constituem um grupo de

microrganismos que sintetizam elevada quantidade de metabólitos secundários, atingindo em certos casos, uma produção 73% superior a de outras classes de microrganismos. Os fungos anamorfos são representados por aproximadamente 225 espécies com 347 sinonímias, além dos teleomorfos, Eupenicillium 45 espécies e Talaromyces 24 espécies. O Penicillium é o gênero que tem maior importância dentro dos ascomicetos, no ambiente natural, como em alimentos e na produção de drogas benéficas ao homem. …exibir mais conteúdo…

O fungo do gênero Penicillium apresenta o conidióforo que se formou de um micélio que pode ser simples ou de um sinênio. O conidióforo tem o ápice ramificado e no final do conidióforo se encontra as células conidiogênicas, que estão agrupadas e ramificadas na forma de fiálides. Os conídios são fialósporos, que quando estão agrupados podem ser hialinos ou coloridos, muitas vezes são unicelulares, as formas que se apresentar pode ser agrupados, globosos ou ovoides, que são sendo produzidos em uma cadeia chamada basipetal. Na parte terminal ocorre a ramificação dos conidióforos longos. Os Conídios esféricos e catenulados que foram produzidos em fiálides estão dispostos em numero variável na ramificação terminal do conidióforo, este conjunto pode lembrar uma vassoura. Essa Massa de conídios se apresenta com coloração esverdeada. O Penicillium é um fungo que ocorre em pós-colheitas, ocorre nas sementes, é decompositor de madeiras, são fungos contaminantes endofíticos, ou seja, correm dentro do tecido de plantas, é causador das doenças como o mofo azul, cinzento, emboloramento, podridão das raízes, podridão de pós-colheita e de maçã, perda do poder germinativo e podridão nos frutos.

O Penicillium expansum é um fungo que causa uma doença como o a podridão de frutas. Ele aparece normalmente na colheita e pós-colheita. Os sintomas ocorrem nos frutos como, podridão aquosa, mole, deprimida, profunda, com margens internas e externas bem definidas. A área de penetração do