I INTRODUÇÃO
A Gastronomia enquanto hábito alimentar de um povo é a maneira de satisfazer às necessidades básicas do ser humano, e assim ela surge como uma das necessidades mais elementar que cada pessoa tem que é saciar a fome, no entanto o costume relacionado à arte de preparar alimentos de cada povo está relacionado à sua cultura vinculado à sua religiosidade, classe social, etnia, localização geográfica e o que cada lugar tem como alimento típico e influência sofrida. Com isso a gastronomia é cada vez mais, uma fonte de conhecer a cultura de um povo e através do turismo ela tem se tornado como uma opção de atrativo turístico-cultural de determinados destinos favorecendo a atividade turística em vários lugares. No Brasil ela é cada …exibir mais conteúdo…

(HASSE. GERALDO – A Laranja no Brasil 1500 a 1987).
Atualmente os pomares mais produtivos estão nas regiões de clima tropical e subtropical, mas é nas Américas onde se concentra o maior volume de produção. E na década de 80, o Brasil se tornou a maior produtor do mundo. (HASSE. GERALDO – A Laranja no Brasil 1500 a 1987).
Estudos comprovam os benefícios da inclusão de frutas na dieta alimentar, em função do seu elevado valor nutricional, alto índice de fibras, água e vitaminas, e lógico que a laranja se inclui nesta lista de frutas, sendo que o consumo de uma unidade corresponde à quantidade recomendada de dose diária de vitamina C (60 mg).
E tendo estes parâmetros sobre nosso insumo que nos fez pesquisar sobre os pratos típicos da “Guiana”, que vem a ser um país sul-americano/caribenho, localizado no norte da América do sul e faz fronteira com o Brasil, no estado de Roraima. Tem clima tropical ao Norte, onde se percebe a forte presença da Floresta Amazônica, e equatorial ao Sul. É banhada pelo mar do Caribe, constituindo-se no único país de colonização britânica da região. Suas principais cidades são Georgetown, sua capital, Linden e New Amsterdam. Apesar de seu idioma oficial ser o inglês, fala-se também o híndi, urdu e outras línguas regionais. (www.consulado guianario.com.br/pt/)
Quanto aos parâmetros gastronômicos, a cozinha da Guiana é muito rica e