Lista de temperos e suas funções

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Lista de Temperos:

Tempero Como usar
AÇAFRÃO da terra Especial para carnes brancas, risotos, sopas e pães; com sua cor amarelo-dourado e um sabor levemente amargo.
ALHO PORÓ Usado cru ou cozido, tanto em saladas como sopas e assados, tem um sabor mais suave que a cebola, também conhecido como alho-francês.
ALCAPARRA Bastante usada em preparações de peixes, saladas e molhos, quanto menor seu tamanho, melhor seu sabor. Combinam bem com cebola e azeitonas.
ALECRIM Ameniza o sabor forte de algumas carnes vermelhas como carneiro, costela, etc. Também usado com carnes brancas e molhos. Usado fresco é mais saboroso.
ALHO Intensifica o sabor dos alimentos, usado praticamente em todas preparações salgadas. Ótimos benefícios para saúde. …exibir mais conteúdo…

HORTELÃ Além dos benefícios para saúde já conhecidos, ela acrescenta um sabor suave e adocicado as preparações com carnes fortes, legumes e saladas, chás e geléias.
LOURO Sabor suavemente amargo e aroma forte, usado para cozimentos longos pois seu óleo é liberado lentamente. Ótimo para feijões e ensopados ou carnes cozidas na pressão.
MANJERICÃO Considerado um poderoso energizante, também trás suavidade ao sabor do prato. Usado fresco tem melhor sabor para molhos, peixes,

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